Zuppa d'orzo, mezzelune ripiene di ricotta en spinaci e altre specialità, allemaal vergezeld van ottimo vino, perché il Törggelen, in Alto Adige, è l'evento dell'autunno. De NAVO heeft tijdens de fijne della vendemmia een feest gevierd in een vijf sterren hotel in het Falkensteiner Hotel Kronplatz (falkensteiner.com) in Brunico, in Val Pusteria. Tot 24 november verandert het restaurantgedeelte in een gastvrije stube waar de bedienden en piatti van de Altoatesina keuken. Qui si scia su ogni versante di Plan de Corones e in tutte le zone del comprensorio Dolomiti Super Ski. Tot uw beschikking, een sportbad van 25 meter met waterval, de Finse sauna, de hamam en de privé-spasuite met pad (vanaf 399 euro voor een tweepersoonskamer in mezza pensione plus).
- De kamer da pranzo van de Mondschein.
- Angolo ontspannen bij Saint Hubertus.
- L'angolo ontspannen in het Falkensteiner Hotel Kronplatz.
- Chef-kok Tomak Kinder di Castel Steinbock.
- Een piatto van chef Tomak Kinder uit Castel Steinbock.
Dineer ook in Castel Steinboch (ansitzsteinbock.com) in Villandro, in Valle Isarco, in een kasteel uit 1750 waar de eigenaar Elisabeth Rabensteiner heeft besloten het aantal kamers te verminderen om de gastvrije sfeer van een huis te behouden. Ora ci sono 12 suite di lusso e 2 restaurants. Het menu draagt de signatuur van Tomek Kinder, bekroonde chef-kok met de Gault-Millau touch. Eindigen op 27/11 geeft 1.034 euro voor 2 personen voor 2 notti met Koninklijke hapjes, 2 fine dining diners met wijn en 1 wijnproeverij. Uw site, alle informatie voor de komende periode.
In Valle d'Aosta, een unieke sfeer in het Saint Hubertus Resort Luxury and Spa (sainthubertusresort.it) in Breuil Cervinia, een van de beroemdste wetenschappelijke plaatsen in Europa. Qui Elena en Federico hebben een posto da favola gecreëerd die de handtekening draagt van architect Savin Couëlle. Ondergedompeld in de pineta, geven suite en appartamenti met servizio alberghiero ons een unieke ervaring: vanuit het zwembad met thermaal water tijdens het diner nadat ik me omdraaide en stierf van steen en de grote weg. A firmare i piatti lo chef Andrea Rizzo (in november dagelijks minimaal 3 nachten aan 290 euro per persoon, inclusief 1 massage, in december 550 euro per twee personen per dag met premium colazione).
Per chi sceglie il Friuli Venezia Giulia, un posto da non perdire è il Mondschein (ristorantemondschein.it) a Sappada con la cucina dello chef Federico Kratter.Een voorbeeld: de uovo cotto op 65° met paddenstoelen, knapperige guanciale en emulsie van Saurnschotte, een verse lokale formaggio op smaak gebracht met montagna dragoncello. Verbreed de selectie van labels, waaronder ook veel producenten.
Infine, een belangrijk nieuws voor chi zal worden gevonden in Val Passiria. All'Hotel Stroblhof Active Spa Family Resort (stroblhof.com) zal er zijn als u het vegetarische menu kunt kiezen, het resultaat van de samenwerking met twee lokale boeren die in Lavorano werken en campi creëerden hun eigen prati di dell'hotel. E, een week lang wijnproeven met de sommelier.
