Too Good to go: de magische doos
“Red de cibo, help de Pianeta”. Dit is geen slogan op het plein, maar ik nodig je uit om te kamperen op de app Too Good to go (toogoodtogo.it). Ovvero, kom dobbelstenen il nome, prodotti troppo buoni per essere buttati. Met één klik zijn er winkels en bedrijven die beschikbaar zijn voor de verkoop van de dag tegen een gunstige prijs.Het idee ontstond in 2015 dankzij een groep studenten uit Noord-Europa: in een paar maanden tijd verandert de wereld en is altijd een geweldig project geweest, dat in november 2019 debuteerde.
«Siamo l'app più scaricata in Italia in 2021, met 5 miljoen van utenti en più van 21.000 attività coinvolte dal Trentino alla Sicilia, tra panifici, bar, supermercati e hotel »spiega Eugenio Sapora, country manager dell 'zienda. Ogni 5 seconden de app redt van cibo en verkoopt een "magische doos" . Che è magica right perché chi l'acquista non conosce il contenuto. «Così educhiamo alla lotta allo spreco: ci si acontenta di quello che c'è, che è buonissimo, proprio per non buttarlo».
Le amanti della magica sono soprattutto donne trai i 20 en 40 anni, ma la plata dei fan si esta elongando. "De toekomst? Combineer altijd più utenti en attività commerciali» besluit Sapora. «E cambiare le etichette dei prodotti, che sono troppo rigide: la gente deve imparere ad assaggiare prima di gettare il cibo».
Il recupero di cibo inventuto nei mercati
Metti heeft een ragazza piena di grinta, een geniale intuïtie en een groep van vrijwilligers. Otterrai Recup, het project dat de verse cibo invento negli ortomercati recupereert (associazionerecup.org). Om het te financieren, Rebecca Zaccarini, Milanese klas van 1991, die dankzij dit idee de Terre de Femmes Award heeft gewonnen van de Yves Rocher Foundation om de first line lady voor de Pianeta te vieren. Tutto è geboren op een regionale markt in Frankrijk.
" Ero lì in Erasmus and with some compagni we hadden gedachten van perlustrare le bancarelle a fine giornata e prendere ciò che era rimasto" vertelt Rebecca. «Toen ik thuis klonk, in 2014, wilde ik proberen te vertrekken van de mythische Milanese markt van Papiniano, waar zoveel mensen purtroppo rovistava nella spazzatura. Ho covolto alcuni amici perché la nuestra filosofia è che chi samenwerkt ontsteekt poi quello che vuole».Recup heeft meer dan 200 vrijwilligers, is actief op 6 Milanese markten en op 7 Romani-markten, waar het 100 ton cibo bespaart en initiatieven en laboratoria voor onderwijs voor kinderen promoot. «Vorremmo Ik zal een echt en echt economisch gebied creëren, ik zal posti di lavoro creëren, ook al zal het in de derde sector worden geëxploiteerd, het is niet gemakkelijk. Ma non molliamo».
De app antispreco per il frigo
Se sloot de weg af voor een quotidianità groen in de keuken, betreed de wereld van de app. Ik kan de software niet gebruiken om alles onder controle te houden. Over de effectiviteit, met NoWaste, gemaakt door de Deense computerwetenschapper Kasper Hjortsballe. «Ik begon het te plannen van de student, toen ik een beetje soldi in tasca had. Het is een app die dingen in je koelkast onthoudt en als ik de producten scan, zijn mijn zaden perfect voor risparmiare" .
In de praktijk zal de applicatie NoWaste u al die verworven zonder uitgifte toevoegen en onthouden, waarbij u de hoeveelheid en volgorde specificeert.Het is gemakkelijk en snel te gebruiken, laat me weten wanneer je het gaat afmaken of wanneer ik het geld verloot en deel deze data met je familie. Soprattutto, dit kan veel cibo hai salvato dalla pattumiera e, di conseguenza, ook quanta Co2 hai risparmiato. «De app werkt in 181 Paesi, of misschien als het een community creëert die wachtwoorden en rijst verandert» zegt Hjortsballe. «We zijn een grote deugdzame familie: in de helft geeft een persoon 20% van de cibo uit, en we gebruiken broers en zussen voor 3,4%».
Vrouwen een goed doel groen
" Siamo agenti secreti a caccia di sperperi" . Als je scherzando Antonio Spera presenteert, een van de fondatori di Avanzi Popolo (www.avanzipopolo.it). Het project werd geboren in Bari in 2014 dankzij 4 vrienden die in de handel equo en in de internationale samenwerking werkten en die niet het risico namen om zitti davanti te staren naar een feit: een derde van de cibo prodotto finisce nella pattumiera. "En zodra ik hem met economische problemen confronteer, vergroot hij zijn losbandigheid" , merkt Spera op.«La Puglia is een regio met een lengte van 400 kilometer, quindi ci siamo messi a studye modeli semplici per avvicinare i luoghi dello spreco e chi ha bisogno. Zo hebben we 50 externe verenigingen en 150 commerciële activiteiten betrokken; Gebruik de bakfiets of pattini om snel producten en consegnarli te kopen». Niet solo: il groep si concentra su una delle più grandi di fonti di sperpero, en banchetti dei matrimoni. «Ci mettiamo d'accordo con sposi e ristoranti per far conservare gli avanzi al meglio and redistribuirli subito. Insomma, chi ha del cibo in più può contattarci e sa che noi gli daremo una seconda, meravigliosa, vita».
8 consigli antispreco
Anche tu, ogni giorno, puoi combattere gli sprechi. Er zijn veel suggesties gedaan door Rebecca Zaccarini, fondatrice van Recup.
1. Stel een lijst samen van de precieze en volg deze tot op de letter, zonder toe te geven aan nutteloze acquisities.
2. Bereid een vast menu voor, stabilendo prima i piatti di pranzi and dine, così ottimizzi la spesa.
3. Teni per duo settimane il diario dello spreco: scrivi ogni giorno la kwantità del cibo buttato. U zult op de hoogte zijn van het probleem en de fouten kunnen oplossen.
4. Draai de producten vers in de koelkast om bederf te voorkomen. 5. Riutilizza l'acqua con cui hai cotto pasta en riso per innaffiare le piante of lavare i piatti.
6. Onthoud dat zelfs als het fruit kan bevriezen, het teveel is verkregen.
7. Una volta alla settimana bereid de minestrone degli avanzi met alle groenten agli sgoccioli, bucce comprese.
8. Net genoeg stromend water om bicchieri of verse cibo te wassen: meng de verschillende naden met bicarbonaat in ammollo om minstens 20 liter water per dag vrij te maken.
