Ben je dol op pittig in de keuken? Dit is het juiste moment om uw persoonlijke voorraad pepers klaar te maken voor de winter. Ontdek samen met ons hoe
Als het pittig in de keuken is uw passie, waarom besteedt u niet wat ruimte op het balkon aan de teelt goden chilipepersHet kweken in potten is voor iedereen gemakkelijk en betaalbaar, het vraagt weinig ruimte, weinig verzorging en geeft echt veel voldoening. En met een paar simpele stappen heb je je eigen persoonlijke voorraad pepers voor de hele winter. klaar om te beginnen?
De keuze van verscheidenheid om te groeien moet voornamelijk worden uitgevoerd volgens de behoeften van het gehemelte: als je de voorkeur geeft aan een zeer pittige peper, zijn er de beroemde habanero of, nog sterker, i ontkent morich.
Als je geen specifieke voorkeuren hebt, is dat de klassieke chilipeper die heel gemakkelijk in potten te kweken is cayenne, ook de voorkeur van minder ervaren vanwege de uitzonderlijke overvloed van de oogst.
De Chili peper wordt geleverd met een groot aantal gunstige eigenschappen, bekend sinds de oudheid. Het is een natuurlijk antioxidanten stimulerend, het bevordert de spijsvertering, de bloedcirculatie en heeft duidelijk ontstekingsremmende eigenschappen. Hij is ook beroemd om hoe natuurlijk afrodisiacum.
DE chilipepers, eenmaal verzameld, kunnen ze zijn droog in de zon of in de oven. Denk er in beide gevallen aan om uw handen te beschermen en nooit uw gezicht aan te raken om vervelende irritatie te voorkomen.
Het proces van drogen enkele pepers in de zon het is de meest traditionele en vooral gratis. Je kunt ze liggend op een dienblad of op een strak gaasnet leggen, ze in de lengte doorknippen als ze groot zijn om het proces te versnellen, of, als je geen haast hebt, kun je ze met een touwtje aan elkaar knopen om mooi gekleurd te krijgen slingers om uit deuren en ramen te hangen.
Als u daarentegen in vochtige of niet erg zonnige gebieden woont, is dat goed te doen droog pepers in de zon kunt u altijd de ovenVerdeel de paprika's, ontdaan van steel en zaden, op een bakplaat - zorg ervoor dat ze elkaar niet raken - en bak ze op ongeveer 70-80 ° C gedurende minstens 5 uur met de ovendeur een beetje open.
Eenmaal droog, moeten de paprika's worden gewassen, gedroogd en vervolgens bewaard gebleven in een gesloten container, zoals een glazen pot). Je kunt ze heel, in kleine stukjes of gemalen bewaren volgens je voorkeuren en je hebt altijd een uitstekende chilipeper die altijd klaar staat om je gerechten te verrijken.
