Ze zijn anti-angst, detox en spijsvertering. Deze planten zijn gemakkelijk te kweken en te gebruiken bij het koken om de gezondheid van het hele gezin te verbeteren
"Het ideaal is om deze kruiden te verzamelen en te consumeren direct, zonder de bladeren te behouden », beveelt Maria Giovanna Davoli, agronoom en auteur van het boek Fiorology (Newton & Compton Editori), aan. Sommige kruiden, zoals citroenmelisse, presteren echter ook goed droog: "Het volstaat om de takken ondersteboven op een donkere, droge en goed geventileerde plaats op te hangen", vult de agronoom aan.
«Om de plant vast te pakken kunt u beter uw handen niet gebruiken omdat u het risico loopt hem te scheuren en te beschadigen. Ze zijn nodig schaar reinigen en desinfecteren om een zuivere en loodrechte snede te maken ». Eenmaal geoogst, is de gemakkelijkste manier om ze te gebruiken het bereiden van een infusie. Zet gewoon twee of drie theelepels van geneeskrachtig kruid in 250 milliliter kokend water. Laat trekken voor 10 minuten in heet water, op dat moment filteren en dan drinken.
Als je daarentegen liever citroenmelisse, paardenbloem of zuring aan de jouwe toevoegt recepten lees tips van experts.
De voordelen
Het heeft opmerkelijke immuunstimulerende eigenschappen en verhoogt de afweer van het lichaam, maar het is ook nuttig om dermatose, acne en rosacea tegen te gaan.
Cultiveer het op deze manier
"Om hem te laten bloeien, zet hem vanaf juni alleen in de volle zon en water als de grond droog is", stelt de agronoom Davoli.
Hoe te gebruiken
"Om de afweer te stimuleren, drink je dagelijks 2 of 3 kopjes infusie bereid met een gram bloemen en bladeren in een kop kokend water en laat je 10 minuten rusten", stelt Marina Multineddu, bioloog en kruidkundige.
De voordelen
Het heeft een zuiverende werking op de lever maar bovenal helpt het je om de menstruatiecyclus te reguleren en de typische maandelijkse klachten te verlichten.
Cultiveer het op deze manier
"De grote oranje bloemen bloeien van de vroege zomer tot de herfst. Om stagnatie van water te voorkomen, legt u een laag zand of perliet op de bodem van de pot om de afvoer te bevorderen ", adviseert Davoli.
Hoe te gebruiken
"Drink tien dagen voor je menstruatie een aftreksel dat drie keer per dag wordt bereid door twee eetlepels verse bloemblaadjes in 200 ml kokend water te doen gedurende 10 minuten: het dient om de cyclus te regulariseren en pijnlijke manifestaties te verminderen", stelt de kruidkundige Multineddu.
De voordelen
"De bloemen, die vers of gedroogd kunnen worden gebruikt, helpen bij het bestrijden van angst, nerveuze slapeloosheid en spijsverteringsproblemen".
Cultiveer het op deze manier
Het heeft een heerlijke citrusgeur die muggen weghoudt. Zet het in een pot die diep genoeg is en op een schaduwrijke plek. Geef het regelmatig water, maar overdrijf het niet: anders verliest het zijn aroma.
Hoe te gebruiken
"Het ideaal is om een aftreksel te maken, misschien om aan het badwater toe te voegen om u te helpen slapen. Of je gebruikt verse bloemen in de keuken om vis te begeleiden, pesto en sauzen zoals Indiase chutney te bereiden of om een yoghurtcake op smaak te brengen ", stelt de kruidkundige Marina Multineddu.
De voordelen
Als je op zoek bent naar een natuurlijke remedie om jezelf te ontgiften, probeer dan "paardenbloemtherapie", dat wil zeggen, neem ongeveer 10 dagen per jaar een infuus van deze plant: het helpt je om jezelf diep te zuiveren en gaat het vasthouden van water tegen.
Cultiveer het op deze manier
"Het groeit zowel in de zon als in de halfschaduw goed, maar om een overvloedige bloei te hebben zodra het begint te drogen, snijd je het af, zodat er nieuwe toppen zullen ontstaan", adviseert Davoli.
Hoe te gebruiken
“Met de meest malse blaadjes en toppen kun je ook een salade maken met een aangenaam bittere smaak. Consumeer de minder malse delen, gekookt en op smaak gebracht met een beetje extra vierge olijfolie, gebakken in een pan of zelfs in een omelet ”, stelt de kruidkundige.
De voordelen
Moet je leeglopen? De juiste plant is zuring, die veel op klaver lijkt: "Het is rijk aan oxaalzuur, vitamine C en slijmstoffen die het diuretische en zuiverende eigenschappen geven", legt de bioloog uit.
Cultiveer het op deze manier
Met zijn delicate citroengeur bloeit hij vanaf de lente continu, zolang hij tijdens de heetste uren niet aan de zon wordt blootgesteld: halfschaduw en licht maar veelvuldig water geven is beter.
Hoe te gebruiken
"Je kunt de bladeren in de keuken gebruiken in plaats van citroen om salades of vlees op smaak te brengen", stelt de kruidkundige. Of je kunt een drankje maken dat lijkt op limonade: kook de bladeren ongeveer 5 minuten in water, laat ze afkoelen en zoet ze met suiker of honing.
