Wat zijn de verteringstijden van voedsel
De spijsvertering is een delicaat moment voor ons lichaam, en juist daarom is het, zodra een maaltijd klaar is (vooral als deze bijzonder rijk is), beter om het lichaam niet aan bijzondere inspanningen te onderwerpen.
Waarom is het belangrijk om te weten hoe lang het duurt om verschillende soorten voedsel te verteren? Het is vaak essentieel om dit precies te weten om de spijsvertering niet te blokkeren en om een reeks activiteiten beter op te vangen. Velen zijn bijvoorbeeld niet in staat om direct na het eten te sporten, en een soortgelijk argument geldt voor de kwestie van baden na het eten aan zee (het risico is op congestie). En zelfs gaan slapen terwijl je nog aan het verteren bent, is geen goed idee.
Om al deze redenen is het handig om de spijsverteringsprocessen en de verschillende factoren die de spijsvertering beïnvloeden.
In de volgende paragrafen zullen we daarom niet stilstaan bij het beschrijven van alleen de verteringstijden van voedsel, geëvalueerd alsof we echte verteringsmachines waren, maar we zullen evalueren hoe verschillende factoren de verteringstijden, en zoals weinig e eenvoudige regels kan ons helpen deze processen te optimaliseren.
Voedsel en spijsvertering: de geschatte tijden
Het is niet mogelijk om met zekerheid te bepalen wat de werkelijke tijden zijn die nodig zijn om een spijsverteringsproces te voltooien, aangezien deze van verschillende factoren afhangen. Het is echter mogelijk om in te schatten wat lBetrokkenheid bij de spijsvertering vereist door elk individueel voedsel.
In dit geval voor spijsvertering we definiëren de persistentietijd van de voedselbolus in de maag, gezien het feit dat sommige gerechten in het darmkanaal kunnen blijven bestaan, meer dan 10 meter lang, zelfs gedurende meerdere dagen.
De volgende zijn de verteringstijden, d.w.z. in de maag blijven, van de meest voorkomende voedingsmiddelen:
|
Eten |
Geschatte spijsverteringstijd |
|
Gefrituurd ei Gebraden biefstuk Rosbief Zalm, tonijn en geroosterde vette vis Geroosterd kalfsvlees Kipfilet en gestoofd kalkoenvlees Kalkoenfilet en magere ham Radicchio Spinazie Aardappelsalade Appels Bananen Rijst witbrood Oud brood Kool Kabeljauw Tong en magere vis Asperges Hardgekookte eieren Eieren naar de cocque Bier Magere melk Koffie U water |
4-5 uur 4-5 uur 4-5 uur 4-5 uur 3-4 uur 3-4 uur 3-4 uur 3-4 uur 3-4 uur 3-4 uur 3-4 uur 3-4 uur 2-3 uur 2-3 uur 2-3 uur 2-3 uur 2-3 uur 2-3 uur 1-2 uur 1-2 uur 1-2 uur 1-2 uur 20 '- 1 uur 20 '- 1 uur 20 '- 1 uur 20 '- 1 uur |
Verteringstijden van voedsel: waar ze van afhankelijk zijn
Spijsvertering is een zeer complex proces, dat niet alleen afhangt van het geconsumeerde voedsel, maar ook van andere factoren (al dan niet aanpasbaar):
Leeftijd: bepalende factor in het spijsverteringsverschijnsel. Door de jaren heen hebben de variaties in de gastro-intestinale omgeving en de vermindering van peristaltische bewegingen het spijsverteringsproces in feite langzamer en omslachtiger gemaakt;
Pathofysiologische toestanden: maaghypersecretie, gastritis, hiatale hernia, overgevoeligheid voor voedsel, allergieën, medicamenteuze therapieën, zijn slechts enkele van de aandoeningen die het spijsverteringsproces aanzienlijk kunnen verstoren;
Emotionele staat: woede, angst, stress, overmatig piekeren zijn stemmingen die onvermijdelijk de spijsvertering beïnvloeden. Het is geen toeval dat de darm wordt gedefinieerd als tweede brein, en niet verrassend, syndromen zoals die van prikkelbare darm, nemen tegenwoordig exponentieel toe;
Keuze uit toppings en goden kookmethodes.
Hoe de spijsvertering te verbeteren
Om de spijsverteringstijden te verkorten, de spijsverteringsfase te ondersteunen en enkele van de meest vervelende symptomen van de postprandiale fase te verminderen, is het mogelijk om deze basisregels te volgen.
1. Kauw heel langzaam: het spijsverteringsproces begint in de mondholte, en door het mechanische versnipperen van kauwen kan de spijsverteringstijd soms worden gehalveerd. Voor sommige voedingsmiddelen, zie bijvoorbeeld peulvruchten, zal mechanische zuivering de eerste verteringsfase verder ondersteunen;
2. Vermijd het consumeren van de voedsel dat te warm of te koud isDe indicatie om het verbruik van water te vermijden, is ook geldig koude dranken uit de koelkast tijdens maaltijden;
3. Liever gestoofd of gestoomd koken gebakken of geroosterd of gekookt in de oven. Hetzelfde voedsel, op een andere manier gekookt, zou driemaal zo lang het maag-darmstelsel in de spijsvertering kunnen betrekken;
4. Vermijd consumeren te grote maaltijden (opstaan van de tafel nooit helemaal vol). In bijzondere omstandigheden, zoals in het geval van gastritis, dyspepsie of ziekte van gastro-oesofageale reflux, kan het de voorkeur hebben om een apart dieet te volgen;
5. Vermijd de consumptie van fruit na de maaltijd;
6. Overdrijf het niet met plantaardige bijgerechten en vette kruiden;
7. Zorg ervoor dat de darm gezond blijft, ook door het gebruik van probiotica.
