Als u bekend bent met diabetes of het metabool syndroom, mag u deze voedingsmiddelen niet overslaan: ze helpen het risico op het ontwikkelen van insulineresistentie te verminderen
Met glycemische index bedoelen we de entiteit vanverhoogde bloedsuikerspiegel na de inname van voedingsmiddelen op basis van koolhydraten, vergeleken met a referentiewaarde vertegenwoordigd door de opname van pure glucose.
Het vermijden van pieken in de bloedsuikerspiegel is een belangrijk doel bij diabetes preventie, aangezien de pieken in de bloedsuikerspiegel, die optreden na i maaltijden met veel koolhydraten, zijn een van de risicofactoren voor de ontwikkeling van de ziekte.
Er zijn enkele elementen die hiertoe in staat zijn lagere suikerniveaus in het bloed en dus om de afgifte van insuline te voorkomen, het hormoon dat wordt uitgescheiden door de alvleesklier dat verantwoordelijk is voor de regulering van de bloedsuikerspiegel. Tussen deze, wat fruit, kruiden, eiwitten en, verrassend genoeg, sommige vetten, van het "goede" type, dwz onverzadigd.
Hier zijn de voedingsmiddelen die een hoge bloedsuikerspiegel bestrijden.
1. Bosbessen
Een studie gepubliceerd in de Journal of Nutrition toonde aan dat eten een handvol bosbessen per dag (zelfs een yoghurt met stukjes is genoeg) beïnvloedt de aanmaak van insuline, het hormoon dat wordt uitgescheiden door de alvleesklier en dat het suikergehalte in het bloed regelt. Gewone consumptie kan het risico op het ontwikkelen van diabetes verminderen bij personen die risico lopen.
2. Avocado
Ze bevatten veel vet, maar niet het soort dat slecht is voor je figuur, maar wat het helpt de afgifte van bloedsuikerspiegel vertragen, wat resulteert in minder insulineproductie. Dit zijn enkelvoudig onverzadigde vetten.
Avocado's bevatten ook bèta-sitosterol, een stof waaraan het kan bijdragen verminderen ontstekingen na intensieve trainingHet is voldoende om jezelf te beperken tot een kwart avocado om overbelasting van calorieën te voorkomen. Of voeg een paar kleine stukjes toe aan een salade met olie.
3. Chia-zaden
Dit oude glutenvrije tarwe stabiliseert de bloedsuikerspiegel, waardoor de gevoeligheid van het lichaam voor insuline wordt verminderd. Niet alleen dat: chiazaadjes verlagen de cholesterol, bloeddruk en hongergevoel wat gebeurt een paar uur na het eten van snoep en koolhydraten.
Chia-zaden zijn ook krachtige ontstekingsremmende middelen die vezels, magnesium, kalium, foliumzuur, ijzer en calcium bevatten.
4. Kaneel
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Diabetes Care toonde aan dat kaneel de lever kan stimuleren om sneller te reageren op insulineafgifte. en draagt zo bij aan gewichtsverliesEen betere reactie op insuline door het lichaam betekent een betere balans van bloedsuikers en dus een minder insulineafgifte.
Kaneel lijkt ook een sleutelrol te spelen bij het verminderen verschillende risicofactoren voor hart- en vaatziekten, waaronder de hoge bloedsuikerspiegels in feite en de waarden van triglyceriden, LDL-cholesterol ("slecht") en totaal cholesterol.
Dat is genoeg een halve theelepel per dag gedurende 20 dagen om de insulinerespons van het lichaam te verbeteren en zo de bloedsuikerspiegel met wel 20% te verlagen.
5. Mango
Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition and Metabolic Insights, dagelijkse consumptie van 10 gram gevriesdroogde mango (wat overeenkomt met ongeveer de helft van een verse mango, oftewel 100 gram), kan helpen lagere bloedsuikerspiegels bij diegenen die vatbaar zijn voor diabetes.
De mango bevat ook meer dan 20 vitamines en mineralen verschillende, waaronder vitamine C en A, foliumzuur en vezels.
6. Specerijen
Volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food, worden voedingsmiddelen op smaak gebracht met verschillende kruiden metabolisme verbeteren zowel glucose als cholesterol, waardoor de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels worden verlaagd.
Specerijen die een hoge bloedsuikerspiegel bestrijden, zijn in het bijzonder: kurkuma, komijnzaad, gember, mosterd, kerrie, korianderAl deze aromatische kruiden hebben een duidelijke antidiabetische eigenschap getoond.
7. Extra vierge olijfolie
De hoge anti-glycemische werking van extra vierge olijfolie is afhankelijk van de soort vet dat erin zit, grotendeels onverzadigd, in tegenstelling tot die in boter, room, kaas en vet vlees, die overwegend verzadigd zijn.
Extra vierge olijfolie bevat ook andere bioactieve verbindingen, zoals polyfenolen, dit zijn stoffen met een hoge antioxiderende werking die helpen aderverkalking voorkomen en dragen bij aan de vele gezondheidseffecten van extra vierge olijfolie, waaronder een goede bloedsuikerspiegel na de maaltijd.
8. Eieren
Een studie gepubliceerd in de Journal of Obesity ontdekte dat mensen met overgewicht of ronduit zwaarlijvige mensen consumeerden 2 eieren per dag in de ochtend zodra je wakker wordt ze vielen 65% meer af dan degenen die een soortgelijk maar eivrij ontbijt aten.
De motivatie van de onderzoekers is dat het eten van eieren kan help de honger onder controle te houden, waardoor de insulinerespons na maaltijden wordt verminderd en het verzadigingsgevoel langer wordt vergroot. Op deze manier, schommelingen in de bloedsuikerspiegel worden vermeden, die bijvoorbeeld optreden na een koolhydraatrijke maaltijd.
Uiteindelijk tonen onderzoeken aan dat mensen die eieren als ontbijt eten, daar vatbaar voor zijn neem aanzienlijk minder calorieën voor de komende 36 uur.
9. Kersen
Kersen bevatten van nature voedingsstoffen die anthocyanen worden genoemd, wat zou kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen bij mensen die vatbaar zijn voor diabetes. Een studie gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry ontdekte dat anthocyanen dat zouden kunnen de insulineproductie met 50% verminderen.
