Plant u uw bezoek aan Expo en weet u niet welke restaurants het proberen waard zijn? Wij helpen je
Om goed te beginnen, zou je kunnen beginnen bij Pavilion Zero en het symbolische gerecht van Milaan kunnen proeven, de saffraanrisotto, opgesteld door Davide Oldani, chef-ambassadeur van de tentoonstelling. Voor de zoetekauw is er ook de variant met panettone. De prijs is tien euro voor een portie die niet overdreven maar lekker is. Over het algemeen zijn er dan ook veel merkkraampjes waar u kunt eten zonder al te veel geld uit te geven. Sommige hiervan zijn die van de grote Italiaanse vleeswarenfabrieken, zoals Citterio en Beretta, waar je snel een broodje kunt laten maken en Expo kunt blijven ontdekken.
Het Franse paviljoen is prachtig om te zien en te proeven. Op de eerste verdieping bevindt zich het Café des Chefs, waar de grote namen van de internationale keuken, bekroond door de vereniging Bocuse d'Or, een van de meest prestigieuze ter wereld, elkaar tijdens de tentoonstelling zullen afwisselen. Het idee is om Franse haute cuisine-gerechten tegen betaalbare prijzen aan te bieden. Het découverte-menu, dat bestaat uit drie gangen en een dessert, kost 37 euro, maar het is ook mogelijk om à la carte te bestellen.
Argentijns rundvlees is wereldberoemd en Latijns-Amerikaanse restaurants duiken in verschillende steden als paddenstoelen uit de grond. Bij Expo kun je van alles proeven, van sandwiches met vlees met criolasaus tot parillada mixta, een maxi grill met groenten. De prijzen variëren van 5 euro voor sandwiches tot 20 euro voor een enkel gerecht.
Weinigen praten erover, maar binnen Expo zijn er ook mensen die aan coeliakie hebben gedacht door glutenvrije varianten voor te stellen in hun restaurants. In totaal zijn het er negen en je kunt ze vinden in de paviljoens van Israël, Italië, Groot-Brittannië en Nederland. Vierentwintig, echter, de plaatsen die aan vegetarische menu's hebben gedacht om aan ieders smaak te voldoen.
Een van de meest populaire restaurants is dat van het Zuid-Koreaanse paviljoen, waar u tegen aanvaardbare kosten oosterse lekkernijen kunt proeven. De plek is helemaal wit en met een minimale sfeer. Het grootste minpunt is dat je jezelf met veel geduld moet bewapenen, want er zijn lange rijen. Het gebeurde zelfs dat velen te horen kregen dat de keuken nu gesloten was omdat er geen voorraad meer was. Op het menu staan gerechten à la carte of met de proeverij, voor een bedrag van ongeveer 20 euro.
Er is veel gesproken over de zoute bon die een bezoeker kreeg na het eten bij Minokichi, het restaurant van het Japan Paviljoen. Voor een enkel gerecht kun je tot 120 euro uitgeven. Het moet gezegd worden dat het voorgestelde menu niets te maken heeft met de Japanse keuken die we gewend zijn. Geen sushi en sashimi, om zo te zeggen. De gerechten zijn veel uitgebreider en zeldzamer, hoewel ongetwijfeld duur.
Een goed alternatief voor restaurants zijn de hier en daar verspreide kiosken bij de paviljoens. Elk land heeft zijn eigen busjes om typische en snelle gerechten aan te bieden. Onder de Italianen moeten we de foodtruck van de Unico Milano (naast het Chinese paviljoen) noemen, het sterrenrestaurant van Felice Lo Basso, dat menu's aanbiedt voor minder dan 15 euro, en die van Bello e Buono om de typische 'cuoppo' te proeven. "Napolitaans met gefrituurde gerechten uit de Napolitaanse traditie. Onder de buitenlanders om te onderstrepen de Nederlandse kraampjes die sandwiches met hamburgers, hotdogs en smoothies aanbieden tegen redelijke prijzen, de Indonesiërs die voor slechts 5 euro een portie kipsaté en een drankje aanbieden.
Er zijn ook veel plaatsen die zijn uitgerust voor een aperitief met aanbiedingen die speciaal na 18.00 uur zijn gemaakt, waaronder de Vietnamese, die zeer succesvol is en een verscheidenheid aan proeverijen van typische gerechten in miniporties aanbiedt om een exotische cocktail of frisdrank te begeleiden. Als u daarentegen de voorkeur geeft aan het happy hour in Italiaanse stijl, komt het antwoord van Slow Food, dat in het paviljoen een kaasplateau aanbiedt, vergezeld van een goed glas wijn. Kosten: 10 euro.
