Hoe u kunt afvallen vanaf de eerste maaltijd van de dag, volgens een eiwitdieet. Probeer alternatieven voor melk, koffie en havermoutkoekjes (de enige koolhydraten die zijn toegestaan in het Dukan-dieet)
Magere melk en haverzemelen in de aanvalsfase
In het regime van de pure eiwitten (dwz de eerste fase van het Dukan-dieet, bekend als de "aanvalsfase"), voor het ontbijt kunt u een glas magere melk en koffie drinken in combinatie met anderhalve eetlepel haverzemelen en optioneel een gekookt ei.
Alternatief
Sojamelk, lactosevrije drank, rijk aan plantaardige eiwitten, caloriearm en vetarm.
Weten
Suiker is verboden, maar aspartaam is toegestaan.
In de aanvalsfase is de toegestane hoeveelheid haverzemelen per dag anderhalve eetlepel. Het is het enige koolhydraat dat in deze fase is toegestaan, omdat het rijk is aan oplosbare vezels die, als ze opzwellen in de maag, onmiddellijk een gevoel van verzadiging opwekken. De hoge viscositeit van haverzemelen helpt ook het darmslijmvlies te beschermen en vertraagt de opname van suikers en lipiden.
Wanneer
Gedurende 5 dagen, wat de gemiddelde duur is van de pure proteïnefase.
Yoghurt en kaneelmousse
Recept voor 2 personen:
- 2 eiwitten
- 2 potten magere natuurlijke yoghurt (0% vet)
- 1 eetlepel kaneelpoeder
- 3 theelepels synthetisch zoetstofpoeder
Meng in een kom de yoghurt met de kaneel en de zoetstof. Roer voorzichtig het opgeklopte eiwit erdoor. Eet meteen
Wanneer
Gezien de exclusieve eiwitsamenstelling kan dit dessert ook in de pure eiwitfase geconsumeerd worden.
Omelet met tofu
Hier is een zout smakend idee voor een eiwitontbijt.
Recept voor 4 personen
- 2 eieren
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 in plakjes gesneden teentje knoflook
- 1/2 witte ui
- 400 g natuurlijke tofu in blokjes gesneden
- een paar druppels extra vierge olijfolie om de pan met antiaanbaklaag in te vetten
Voorbereiding
Klop in een kom de eieren met de sojasaus, knoflook, ui en een snufje peper los; voeg de tofu toe en meng. Kook de omelet op laag vuur in een licht geoliede (en met papieren handdoek gedroogde) pan met antiaanbaklaag.
Waarom het ei en de tofu
Eieren: eiwitrijk voedsel, maar moet voorzichtig worden geconsumeerd als u een hoog cholesterolgehalte heeft. In deze gevallen is het raadzaam om de consumptie te beperken tot 3-4 eidooiers per week, terwijl eiwit, puur eiwit bij uitstek, onbeperkt geconsumeerd kan worden.
Tofu: het is een voedingsmiddel met een consistentie die lijkt op verse kaas, maar gemaakt van soja. Om deze reden is het rijk aan plantaardige eiwitten.
Wanneer
In alle fasen van het Dukan-dieet, inclusief de aanval, omdat het een eiwitrijk ontbijt is.
Turkije, verschillende consumptie afhankelijk van de fasen van het Dukan-dieet
Als je in de eerste fase zit (die van pure eiwitten), moet de kalkoen worden gegeten zonder de begeleiding van brood of crackers of groenten. Die in plaats daarvan de tweede fase ingaan (de cruise-fase), waarin eiwitten en groenten zijn toegestaan.
Daar kalkoenplak wordt een smakelijk ontbijt in combinatie met twee slablaadjes, tomaten en brood strikt volkorenDit laatste idee is perfect voor de overgangsfase, dat wil zeggen de derde van het Dukan-regime, wanneer men voorzichtig moet zijn om het bereikte gewicht te consolideren.
Courgette-kroketten
Voorbereiding: 15 minuten (maar kan ook van de avond ervoor worden bereid)
Koken: 5 minuten
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 2 courgettes
- 1 ei
- 4 eetlepels maizena
- Zout en peper naar smaak.
- een paar druppels extra vierge olijfolie om de pan met antiaanbaklaag in te vetten
Was de courgettes, hak ze fijn en laat ze een uurtje rusten met een eetlepel zout. Giet ze af en voeg het ei, peper en maizena toe. Meng gelijkmatig en vorm enkele kroketten.
Kook op middelhoog vuur in een licht geoliede pan (en gedroogd met keukenpapier).
Weten
Maïs maizena is een speciaal meel dat wordt verkregen uit de verwerking van maïs. Het is toegestaan in alle bereidingen van de Dukan-recepten in plaats van het klassieke tarwemeel.
Wanneer
Beginnend vanaf de cruisefase
Zalmtartaar
Recept voor 2 personen
Bereid eerst de magere verse kaas tartaarsaus met: 100 g magere verse kaas, 1 hardgekookt ei, 4 ansjovisfilets, 1 sjalotje, 1 eetlepel kappertjes, 1 komkommer, zout, peper, gehakte peterselie. Meng alle ingrediënten in de mixer. Voeg de resulterende saus toe aan 100 gram gerookte zalm in kleine stukjes gesneden.
Serveer met volkorenbrood.
Wanneer
Alleen geserveerd, is het goed voor de cruisefase, d.w.z. die waarin groenten en eiwitten kunnen worden geconsumeerd. Als de zalm daarentegen vergezeld gaat van sneetjes volkorenbrood, is het een perfect ontbijt voor de onderhoudsfase, wanneer je een paar porties koolhydraten per week kunt toevoegen.
Magere komkommerkaas
Recept voor 2 personen:
- 1/2 teen knoflook
- 1/2 komkommer
- 1/4 gele of groene paprika
- 250 g magere kaas
- 1/2 citroen
- Zout en peper naar smaak.
Schil en hak de knoflook fijn. Was en schil de komkommer, snijd hem in blokjes van 1 cm. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in reepjes. Meng in een kom de kaas met de komkommer, knoflook en citroensap. Breng op smaak met peper en zout.
Wanneer
Te beginnen met de tweede fase van het Dukan-dieet.
