"Wat zijn melkzuurfermenten, wanneer moeten ze worden ingenomen en waarom" zijn de vragen die we onze deskundige apotheker hebben gesteld om meer te weten te komen over deze organismen
Melkzuurfermenten: waar dienen ze voor, hoe moeten ze worden ingenomen en waarom
DE probiotica ze kunnen uw welzijn echt verbeteren, omdat ze herstellen de darmmicrofloraMaar wat zijn ze precies en waar dienen ze voor? En kan yoghurt de culturen die via de mond worden ingenomen vervangen? Deze en andere vragen beantwoorden we met behulp van de apotheker Lorenzo Miolli, expert in fytotherapie.
Melkzuurfermenten zijn goden organismen die bijdragen aan welzijn van het hele lichaamOm echt effectief te zijn, moeten ze in hoeveelheden worden ingenomen miljoenen per dosisOmdat de maagomgeving erg zuur is, zijn er maar weinig melkzuurfermenten die de maagbarrière overleven en het aangetaste deel, dat wil zeggen de darm, kunnen koloniseren. Vandaar dat de melkzuurfermenten ze reproduceren en verbeter het gezondheid van het organisme, en niet alleen de darmmicroflora.
Melkzuurfermenten, probiotica en prebiotica: wat is het verschil?
Melkzuur fermenteert
Im bacteriën of gistdie door fermentatie van oplosbare suikers het eindproduct melkzuur geven, een stof met een zure pH. Met hetzelfde mechanisme wordt witte yoghurt verkregen die in feite zeker geen zoet voedsel is, met een pH van rond de 5 (op een schaal van 0 tot 14 heeft citroen een pH van 2 en een eiwit van rond de 9) .
Probiotica
Binnen de melkzuurfermenten is er een grotere "familie", genaamd i probiotica die, volgens de definitie van de WHO, zijn "levende organismen die, als ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend, de gezondheid van de gastheer ten goede komen ".
De definitie heeft dus een veel bredere reikwijdte en evenveel brede toepassingen op gezondheidsgebied. Probiotica zijn dus niet alleen producenten van melkzuur maar ook van andere essentiële stoffen zoals bepaalde vitamines.
Prebiotica
Im niet-verteerbaar voedsel die selectief de groei stimuleren van een beperkt aantal bacteriën die tot de bacteriële flora behoren. Bijvoorbeeld vezels van niet-zetmeel polysacchariden of beta-glucanen, fructanen, oligofructosacchariden (FOS), galacto-oligosacchariden (GOS), de laatste 2 essentieel, zelfs bij het geven van borstvoeding in de vroege kinderjaren. Moedermelk is in feite het eerste prebiotische voedsel waarmee we in contact komen.
Waar worden de melkzuurfermenten voor gebruikt
Aangezien bacteriën, virussen en andere 'goede' organismen in ons lichaam leven, kunnen melkzuurfermenten (en dus probiotica) zowel het juiste evenwicht als het ontstaan van onevenwichtigheden bevorderen, met gevolgen die kunnen beïnvloeden talrijke systemen van het organisme, bijvoorbeeld de immuunsysteem.
Melkzuurfermenten van menselijke oorsprong
Tegenwoordig biedt de markt ons verschillende producten die het type probioticum vertegenwoordigen dat geschikt is voor verschillende situaties. De naam kan min of meer uitgesproken fantasieën oproepen, maar het is niet strikt correct om te spreken van menselijke melkzuurfermenten, maar het is juister om te spreken van melkzuurfermenten en probiotica van menselijke oorsprongHet is duidelijk dat ze niet rechtstreeks worden gewonnen uit het lichaam van een man die wordt gebruikt als officiële leverancier van enzymen. De wetenschap heeft ons eenvoudig uitgelegd dat er kolonies van zijn prebiotica die van nature in ons organisme zijn gestationeerd en deel uitmaken van de microbiota die we eerder noemden.
Een melkzuurferment van menselijke oorsprong betekent dat we weten dat wat er in het product dat we kopen, een soort is die oorspronkelijk ook in de menselijke soort aanwezig is.
Dan zijn deze klaar dupliceren op geschikte kweekmedia en wordt vervolgens ter beschikking gesteld aan de consument.
Melkzuurfermenten: wanneer te nemen
Melkzuurfermenten en probiotica in het algemeen hebben ontzettend veel toepassingen:
- voor terugkerende diarree of reizigersdiarree
- in combinatie met antibiotische therapie
- in periodes van eetpatroon
Bijvoorbeeld op terugkerende diarree of als reiziger kan Saccaromices Boulardii worden aanbevolen, wat op zichzelf interessant is omdat het ook verkrijgbaar is in poedervorm en niet erg gevoelig is voor temperatuurschommelingen.
Kortom, het is de klassieker reizen melkzuur ferment, hij past comfortabel in je koffer, weegt niets en helpt je vakantie niet te verpesten.
Het meest voorkomende gebruik van melkzuurgist op dit moment is ongetwijfeld de associatie met een antibiotische therapie, juist om te voorkomen dat het effect van het medicijn zelfs de goede bacteriekolonies van de normale microflora doodt.
Zelfs tijdens de perioden van dieet, met een vermindering van calorieën, is het raadzaam om de opname van melkzuurfermenten te evalueren, vooral als deze verschijnt constipatie.
Maar de indicaties houden daar niet op. Artsen, ondersteund door steeds talrijkere en solide wetenschappelijke studies, beoordelen deze supplementen steeds vaker als echt therapeutische keuzes bij verschillende pathologieën.
Bijvoorbeeld wie inhuurt maagrefluxmedicijnen (lansoprazol, esomeprazol, enz. enz.), geneesmiddelen die de pH van de maag verlagen, kunt u dysbiose in de darmen krijgen, aangezien bepaalde bacteriekolonies gemakkelijker naar de darmen gaan. Hier dan, dat ook in dit geval de lactobacillus reuteri nuttig zou kunnen zijn.
Melkzuurfermenten en yoghurt: de verschillen
Nello yoghurt bevatte niet altijd allerlei lactobacillen, meestal zijn er grote hoeveelheden lactobacillus paracasei, of de zeer genoemde acidophilus, lactobacilli zeker nuttig, maar niet in alle situaties. En helaas, zelfs als je thuis yoghurt maakt, is het niet zeker dat je de proliferatie van lactobacillen kunt beheersen en dit laat daarom geen selectiviteit toe naar het geschikte type ferment. Omdat niet alle gevallen gelijk zijn aan hetzelfde type advies aan de klant.
Bijvoorbeeld i melkzuurfermenten die via de mond worden ingenomen en nuttig bij het besturen van de openhartig bevatten meestal 2 logboeken. Lactobacillus ramnosus en lactobacillus reuteri. Dit zoals ik al zei bij orale inname, terwijl andere onderzoeken aangeven dat lokale toepassingen van lactobacillus acidophilus, dankzij de pH, het leven van candida moeilijk maken.
Bovendien kunnen de enzymen worden gekocht ook toegevoegd aan B-vitaminesHet is dus niet gemakkelijk om ze toe te dienen en het is gemakkelijk om te zeggen "neem een gisting".
