1/8 - Introductie
Het schoonmaken van het fornuis is een belangrijke handeling om orde en hygiëne in de keuken te handhaven. Bereid deliziosi manicaretti, è gemakkelijk che olio, grasso, sugo e altre sostanze sporchino il piano cottura e, soprattutto, legriglie in ghisaPer vraag, cuando si lavano i piatti, è bene al contempo bezet anche dei fornelli. Sgrassare de bakplaat in ghisa is een zeer belangrijk werk, omdat dit materiaal een antiaanbaklaag creëert en geritsel voorkomt. Om de grill in goede staat te houden, is het van essentieel belang om extra aandacht te besteden: als het juiste onderhoud wordt gevolgd, kan dit de duurzaamheid verhogen en slijtage na verloop van tijd voorkomen.
2/8 Huidig
- Acqua calda
- Lange spatel
- Panno o mitt da forno
- Tovaglioli di carta
- Olio vegetale
- Aardappel
- Zuiveringszout
- Aceto
- Limone
- Sale grosso
3/8 - Polijst de grill met warmte en panno umido
Grijs een hele tijd (mogelijk dopo averle riscaldate sul fornello) en met een spugna rimuovete uiteindelijke residuen van cibo.Om dit te doen, giet je opnieuw water om de kom van de was te verwarmen en breng je de grill aan op een goedkope maniervolledig bedekt met water Het heeft de voorkeur, maar gebruik een potje om de wassen als het gemakkelijk rot of als u uw terugkeer binnenkomt met i resterende di sporcizia. Met een lange spatel een beetje raschiate i laterali delle griglie. Op dit punt, riponetele sul fornello en scaldatele ancora un volta (het lot veel aandacht tijdens deze procedure, aangezien de ghisa een uitstekende warmtegeleider is en het vermogen om bruciarvi op te wekken). Gebruik een panno of dei mitt da forno om de griglie calde aan te steken en met een tovagliolo di carta umido polishe la superficie en ghisa. Als u correct te werk gaat, ziet de tovagliolo er donker uit en zit hij vol opgehoopte sporcizia. Breng een sottile strato di grasso (oppure dell'olio vegetale) aan op het oppervlak: strooi een piccola hoeveelheid gras op een tovagliolo di carta en strofinatelo sulle griglie. Quest'operazione helpt om een soepele en heldere afdronk te creëren.
4/8 - Polijst de griglia met patate en bicarbonaat
Een andere methode voor het invetten van de grill in ghisa bestaat uit het gebruik van een aardappel ennatriumbicarbonaat Tagliate een rauwe aardappel (nel mezzo of per lungo) en breng erboven aan Een laag bicarbonaat , dat werkt als een schuurmiddel en als een delicaat wasmiddel. Strofinate le griglie e, se la patata diventa troppo liscia, tagliate una fetta dalla stessa patata e past een altro strato di bicarbonato toe.
5/8 - Poets de grill met azijn en citroen
Potete Ik zal kiezen voor een andere methode die bestaat uit het gebruik van azijn en citroen. Riempite i lavello o un bacinella con dell'acqua calda e versate dell'aceto biancoen twee cucchiai di detersivo per piatti all'interno, poi dompel de griglie en lasciate in ammollo per circa un' nu. Steek na het nodige tempo eenlimone aan en tag hem op tijd, schuif hem quindi over de grill, eet een spugnetta dalla parte della polpa.Riscificeer het geheel en besprenkel het met een katoenen panno.
6/8 - Poets de griglia met il sale grosso
Als alternatief voor de voorgaande methoden, is het mogelijk om de griglie te malen door de lavello-vaas te starten en deze rond toe te voegen2-4 cucchiai di sale grosso nell'acqua: diversen en mettete in ammollo le griglie (het werkt uit het schuurmiddel). Indosseer een handschoen en strijk het oppervlak in met 5 of 6 tovaglioli di carte, waarbij u het rooster goed stevig houdt met een pers; Sfregate soprattutto sulle macchie di ruggine in the case in cui siano presenti. Ricoprite het oppervlak van de griglie met een mengsel van olie en zout, inzepen het met een afwasmiddel voor piatti en sciacquatele met heet water.
7/8 Sla de video op
https://www.youtube.com/watch?v=XAiyLFtWVzQ8/8 Consigli
- Gebruik altijd een ovenwant om de grill aan te zetten.
