De vriezer is een geweldige bron om altijd vers en gekookt voedsel voorradig te hebben. Het belangrijkste is echter om opslagfouten te voorkomen
De diepvries is een geweldige bron om altijd bij de hand te hebben leveringen van vers en gekookt voedselOmdat ze bij lage temperaturen worden bewaard, bevatten diepvriesproducten vaak geen toegevoegde additieven en ze behouden hun voedingsstoffenBovendien worden onder het vriespunt de degeneratieve processen die door bacteriën worden uitgevoerd geblokkeerd en hoewel ijs de structuur van het voedsel en de organoleptische kenmerken gedeeltelijk verandert, ze zijn lang houdbaar.
Het belangrijkste is echter om dit apparaat op de juiste manier te gebruiken vermijd grove fouten en dus het opgeslagen voedsel beschadigen.
Hoe voedsel in de vriezer te schikken
Allereerst is het goed om te hebben plastic containers of glas voor het bewaren van voedsel. Dealuminium en ik vorstzakken, bestand tegen lage temperaturen en voedsel beschermen tegen andere geuren. Het is ook belangrijk label voedsel altijd, met vermelding van de verpakkingsdatum en mogelijk ook de vervaldatum.
Voor het gemak is het goed te doen kleine porties en vermijd het invriezen van teveel voedsel tegelijk. Om zijn functie optimaal te kunnen vervullen, heeft de vriezer eigenlijk nodig vrije ruimtes tussen de ene container en de andere.
Eenmaal gevuld, moeten de containers en plastic zakken in de koudste delen van het apparaat worden geplaatst langs de muren in vrieskisten en top in vrieskisten. Het is ook goed vermijd het introduceren van voedsel dat nog warm is, een factor die het risico loopt de reeds aanwezige personen te ontdooien.
Levensmiddelen die langer houdbaar zijn, zoals vlees, vis en groenten, kunnen dat wel zijn achterin geplaatst, terwijl degenen met een korte vervaldatum of die u vaker gebruikt, kunnen zijn voorin opgeborgen.
Hoe voedsel in de lade met vriezer te schikken
Als u voedsel in de vriezer kunt ordenen, kunt u dat heb geen afval en om deadlines onder controle te houden. Het is inderdaad gemakkelijk om te vergeten wat er in de verschillende lades is gestopt, daarom zou het handig zijn een inventaris bijhouden waar al het aanwezige voedsel met veel invoegdatum moet worden geschreven.
Als je het geluk hebt een grote vriezer, compleet met lades, is het raadzaam om de verschillende afdelingen te gebruiken verschillende voedselgroepenWijd bijvoorbeeld de eerste lade naar reeds gekookt voedsel, plaats ijs, groenten en peulvruchten in de middelste en schik vlees en vis in de laatste bodemOp deze manier, op basis van uw behoeften, zal het gemakkelijker zijn om te weten waar u heen moet om te "vissen" wat u nodig heeft.
Als algemene regel geldt dat u het voedsel dat u maakt een meer gebruik in bovenste lade, gemakkelijker toegankelijk, terwijl die u gebruikt zeldzamer in de lagereTelkens als er nieuwe zakken en containers worden toegevoegd, moeten deze zo worden opgeslagen die het langst in de vriezer liggen zijn ook de eersten die worden gebruikt.
Hoe rauw vlees te bevriezen
Over het algemeen worden de factoren die het meest van invloed zijn op de houdbaarheid van een levensmiddel weergegeven door de water- en vetgehalteHoe meer er is, hoe minder het product wordt bewaard.
Precies om deze reden, voordat u de rauw vlees, is het noodzakelijk om het overtollig vet en botten zorgvuldig te onthouden. De bewaartijden zijn variabel en variëren van twee / drie maanden tot gehakt is verse worst, tot 12 maandenlam in grove stukken gesneden. De varkenssteaks ze gaan tot vier maanden mee, terwijl die van rundvlees tot negen. Wild en gevogelte ze kunnen in hun geheel of in delen worden ingevroren, zolang ze de ingewanden niet hebben. Kip, eend, fazant en parelhoen ze kunnen tot 12-24 maanden meegaan, terwijl konijn en haas tot 8-12 maanden meegaan.
Het belangrijkste is dat het vlees, vooral als het gehakt is, is vers op het moment van aankoopMet name het gehakt dient in een gesloten en goed afgesloten verpakking te worden gedaan. De overige vleessoorten kunnen worden ingepakt aluminiumpapier of huishoudfolie en in een luchtdichte diepvrieszak gedaan, waarbij u ervoor zorgt dat u zoveel mogelijk lucht laat ontsnappen om uitdroging te verminderen.
Is het invriezen van gekookt voedsel slecht voor u?
Het is mogelijk om gekookt voedsel en kant-en-klaarmaaltijden in te vriezen zonder te haasten geen risico voor gezondheid. Er moeten echter enkele voorzorgsmaatregelen worden genomen om ze perfect te bewaren.
De de kooktijd moet bijvoorbeeld worden verkort dan normaal verwacht, om te voorkomen dat het voedsel bij verhitting te gaar wordt. Het is ook raadzaam om niet te veel zout en kruiden te gebruiken, maar deze toe te voegen zodra het gerecht is ontdooid. Betreffende sauzen en toppings, is het beter om ze apart in te vriezen om besmetting en onaangename smaakveranderingen te voorkomen. Eenmaal gekookt, moet u er ten slotte voor zorgen dat het voedsel zo snel mogelijk afkoelen en dat het in de vriezer wordt geplaatst om het vers te houden.
DE meest geschikte materialen die voedingsmiddelen bevatten die moeten worden ingevroren, zijn plastic, glas, aluminium en polyethyleen (diepvrieszakjes). Allemaal strikt gesloten en verzegeld om besmetting te voorkomen. Het is ook aan te raden kies voor kleine porties om te voorkomen dat voedsel wordt ontdooid en vervolgens opnieuw wordt ingevroren.
Ontdooid voedsel: hoe snel moeten ze worden gegeten?
Eenmaal ontdooid, het voedsel ze verliezen hun eigendom immuun zijn voor aanvallen van buitenaf en daarom zo snel mogelijk moeten worden geconsumeerd om een toename van de bacteriële lading te voorkomen. Gebruik ontdooid vlees en gevogelte binnen 2-3 dagenVoor vissen wordt een meer plotseling gebruik aanbevolen: 1-2 dagen. Voor alle andere voedingsmiddelen maximaal 2-3 dagen.
