Het afwisselen van uw dieet is belangrijk, het gaat verveling tegen en is gezond. Probeer zo nu en dan de gebruikelijke pasta te vervangen door andere heerlijke ontbijtgranen
Kamut, proteïne en lekker
Een bord van kamut pennenWaarom niet! Laten we beginnen met smaak, essentieel voor i kinderen: de smaak van dit soort alternatieve pasta is veel rijk en past ook perfect bij de variant waar kinderen van houden, dat is de variant op basis van olie en parmezaan (of parmezaan).
Afwisselend harde tarwe pasta met een graansoort zoals kamut betekent het kind voorzien meer proteïne en ook verschillende mineralenKamut is een graansoort heel compleet traditioneel gezien en meer proteïne dan harde tarwe. Wat betreft de toevoer van mineralen, met de consumptie van kamut, worden goede hoeveelheden selenium geïntroduceerd, fosfor, kalium, B-vitamines.
Deze laatste zijn waardevol voor zowel de goede werking van de metabolisme (omzetting van koolhydraten in gebruiksklare energie) en voor het welzijn van de zenuwstelsel.
De Aziaat die kinderen leuk vinden
Vaak op de etnische keuken, de meest refractaire en bevooroordeelde zijn hun eigen grootouders en ouders. In plaats daarvan i kinderen meestal ze waarderen het nieuws en ze zijn de beste onderzoekers van alternatieve receptenHet geheim is om ze niet te beïnvloeden keuze uit menu, evenals in smaak, maar laat ze zo vrij mogelijk proeven veel verschillende smaken, genieten van gerechten met exotische kleuren en onverwachte geuren.
Wat betreft de eerste gerechtenEen goede oplossing is daarom om spaghetti in Aziatische stijl wekenlang op het menu te zetten: van rijst, bijvoorbeeld. Hun kleur is lichter dan harde tarwe en ze hebben er ook een nodig anders kokenMaar het mooie voor de kleintjes is dat ze ze kunnen opeten met stokjes houten.
Dus, laat ze het doen en zelfs als ze de keuken bij de eerste toverstokpogingen vuil maken, maakt het niet uit. In een mum van tijd ze zullen zeer bekwaam zijn en veel plezier, maar ook kant-en-klaar reizen op en neer de wereld …
Een van de grootste voordelen van de rijst, op voedingsniveau, is zijn hoog verteerbaarheidLaten we verder niet vergeten dat deze eerste cursus ook geschikt is voor kinderen met coeliakie (in dit geval is het echter altijd goed om de verpakking op eventuele verontreinigingen van gluten).
Verse en smakelijke gerechten
De spelt het is een graansoort zeer veelzijdig en vergelijkbaar, in zijn uiteindelijke opbrengst, met rijst al dente. Introduceer het in het dieet voor kinderen het is belangrijk omdat het er een is bron van vezels en eerder van een graansoort "schoon"Spelt is in feite bijzonder resistent zowel aan slecht weer als aan de bezoeken van insecten en parasieten, daarom is het niet nodig bij de teelt van tspeciale behandelingen (pesticiden die dan op de korrelcoating achterblijven).
Vooral kinderen waarderen veelkleurige speltsalades, fris en zomer: kerstomaatjes, Mozzarella, in blokjes gesneden ham, pesto… Spelt is echt passe-partout voor gezinslunches en diners.
Een perfect glutenvrij alternatief
De boekweit, waarvan i pizzoccheri (die echter ook griesmeel van harde tarwe bevatten) is niet echt een ontbijtgranen maar een soort van bepaald pak, ook geschikt voor kinderen lijdt aan coeliakie.
Met boekweitmeel maak je heerlijke noedels of gnocchi heel rustiek en lekker. Te serveren met in kleine stukjes gesneden aardappelen of tomatensaus of, nogmaals, ragù, Le nutritionele eigenschappen van boekweit zijn bijzonder interessant: zeer rijk aan mineralen (waaronder ze opvallen kalium en magnesium), het is ook een bron van antioxidanten (flavonoïden) en vezels.
Ideaal als uw kind er last van heeft constipatie, vooral indien vergezeld van een groentejus (zelfs in het verleden, onzichtbaar voor de ogen van de kleine rechercheurs …).
