De houten snijplanken die je dagelijks in de keuken gebruikt, moeten grondig worden schoongemaakt, ontdek hoe je ze effectief kunt ontsmetten met natuurlijke oplossingen (en goedkoop!)
Houten snijplanken zijn alledaagse accessoires die onvermijdelijk zijn in de keuken: we gebruiken ze voor het snijden, bereiden en serveren van een breed scala aan rauw of gekookt voedsel. Ze beschermen het werkblad van de keuken, vergemakkelijken de voedselbereiding en geven de tafel een aangenaam rustiek tintje.
De veelzijdigheid van houten snijplanken vereist maximale hygiëne: onthoud dat resten van rauw vlees (vooral gevogelte) of sporen van aarde op groenten kunnen achterlaten pathogene bacteriën op oppervlakken en aanleiding geven tot voedselvergiftiging.
Was houten snijplanken niet in de vaatwasser: agressieve reinigingsmiddelen beschadigen het hout en kunnen mogelijk schadelijke sporen achterlaten, terwijl hoge temperaturen ze kunnen doen barsten of onderdelen kunnen losmaken.
Hoe houten snijplanken effectief te ontsmetten
Om houten snijplanken te ontsmetten, kunt u deze remedies gebruiken, allemaal effectief, natuurlijk en goedkoop:
- fijn zout
- bicarbonaat
- azijn (ook perfect voor doe-het-zelf antikalk)
- citroen
Deze ingrediënten ze verhinderen de bacteriële proliferatie op een effectieve en volledig natuurlijke manierBovendien oefenen zout en bicarbonaat eenschurende werking op het oppervlak van de snijplanken door sporen van voedsel (of aarde, in het geval van groenten) te verwijderen die op de snijplank zijn achtergebleven. Zuiveringszout doodt geurtjes - het is het perfecte natuurlijke ingrediënt als je wilt ontgeuren de snijplank na het bereiden van bijvoorbeeld vis, knoflook, ui.
Denk eraan om altijd een schone spons te gebruiken om het oppervlak te schrobben!
- verwijderen het grootste deel van de etensresten van de snijplank
- spoelen de snijplank onder warm stromend water
- laat het uitlekken enkele ogenblikken om overtollig water te verwijderen
Giet 2-3 eetlepels zuiveringszout of, als alternatief, fijn keukenzout op de bijna droge snijplank en wrijf het hele oppervlak krachtig met een spons schoon en goed geperst, om de resten van het door u bereide voedsel te verwijderen.
Laat het bakpoeder of het zout ongeveer tien minuten op het oppervlak van de snijplank liggen en spoel het daarna voorzichtig af onder stromend heet water.
Op dit punt kun je een beetje azijn (of citroensap) over het hele oppervlak van de snijplank gieten; Als u ervoor kiest om citroen te gebruiken, kunt u deze eenvoudig doormidden snijden en over het oppervlak wrijven. 10 minuten laten inwerken, goed afspoelen onder stromend warm water.
Laat de snijplank volledig rechtop drogen zodat beide kanten aan de lucht worden blootgesteld. Berg de snijplank alleen op als deze helemaal droog is.
Maak de snijplanken schoon met waterstofperoxide
Is de voorraadkast leeg en heb je een ander idee nodig om houten snijplanken effectief te ontsmetten? U kunt de gemeente gebruiken waterstof peroxide, dat tijdens gebruik verandert in water en zuurstof zonder sporen na te laten. Hier is hoe het te doen:
- spoel de snijplank af onder stromend heet water en laat het even uitlekken
- besprenkel het met waterstofperoxide en laat het 10 minuten in horizontale positie inwerken
- afspoelen onder stromend water en aan de lucht laten drogen
Maak uw snijplank vaak schoon en herhaal deze handeling elke keer dat u hem gebruikt om rauw vlees te snijden.
