Hai mai pensato all'impatto che tua dieta sull'ambiente? Wat weet je dat ongeveer een derde van de uitstoot van zaaggas afkomstig is van het voedselsysteem en dat de productie van rundervlees ongeveer tien volte più gas van de kip is? Een studie van de Tulane University of New Orleans, in Louisiana, State Unit of America, heeft de afdruk van het eetpatroon van mensen onder ogen gezien. De resultaten zijn verrassend.
Rijd het verbruik van vlees per persoon uit
«De klimaatverandering is zonder twijfel een van de meest urgente problemen van onze tijd. Veel mensen zijn geïnteresseerd om over te stappen op een dieet op basis van groenten en insalates," zei professor Diego Rose, directeur van het voedingsprogramma aan de Tulane University School of Public He alth and Tropical Medicine, in een verklaring. Hij vervolgde: «Farlo, ridurrebbe de eigen afdruk van carbonio en sarebbe algemeen salutare. Maar ons onderzoek laat ook zien dat als we onze eigen groet en onze eigen koolstofafdruk kunnen nabootsen, we niet alles aan het vlees zullen verzaken”.
Het veganistische dieet is het minst vervelend
De studio van de universiteit van Tulane heeft de wetenschappelijke publicatie van The American Journal of Clinical Nutrition gepubliceerd. La Migliore Diet in termini di imprint di carbonio è resultata quella vegana, baseert zijn voedsel uitsluitend op de plantaardige wereld.Reden: het genereert slechts 0,7 kilogram koolstofdioxide per duizend verbruikte calorieën. De peggiore, vece, è la dieetcheto, een regime ad alto grasinhoud en lage koolhydraatconsumptie. Genereert bijna 3 chili di carbonio per 1.000 verbruikte calorieën. Per gli esperti è più di quattro peggio di una vegan dieet.
Het paleodieet produceert troppo serra gas
Al tweede posto tra i regimi alimentari a più alto di carbonio c'è la dieet paleo. Als je al het voedsel uit de uomini vissuti ongeveer tienduizend jaar inademt, is het gebaseerd op eiwitten en gras en vermijd je granen ten gunste van vlees, fruit en groenten. Veel voedingsdeskundigen vinden het niet evenwichtig. Inoltre, piace little all'ambiente. Infatti genereert 2,6 chili anidride carbonica per mille verbruikte calorieën. «We vermoeden de negatieve klimaatimpact», heeft professor Rose spiegato, «omdat dit dieet niet geconcentreerd is in je vlees. Nessuno, però, aveva davvero confrontate tutte queste dieet tra loro usando een unità di misura comune».
Le dieet che inquinano meno? Vegetarisch en pescotarisch
De studie vergeleek de gegevens van meer dan 16 duizend diëten per volwassene, verzameld uit de National He alth and Nutrition Examination Survey van de Centers for Disease Control and Prevention, het belangrijkste organisme voor volksgezondheidscontrole van de staatseenheid van Amerika. Het vegetarische en pescotarische dieet zal niet resulteren in de migliori dopo quella vegana. Het omnivore dieet, gebaseerd op zijn cibi, is van dierlijke en plantaardige oorsprong, als het precies in het middelpunt van de lijst staat, is het voor kwaliteit en duurzaamheid. Wees een derde van de kleur die een omnivoor dieet volgt en een vegetarisch dieet begint te volgen, als je de kooldioxide-uitstoot van ongeveer 340 miljoen mensen per voertuig passeggeri elimineert.
Zelfs het mediterrane dieet kan het milieu helpen
De studio heeft ook bewezen dat, all'interno delle dieet onnivore, die het mediterrane dieet volgen migliora sia l'imprinta di carbonio che i punteggi di qualità nutrizionale.De discorso stesso is de moeite waard als je het Dash-dieet volgt, dat fruit, groenten, koolhydraten uit volle granen, afkomstig van latte tot basso-inhoud di grassi, vis, wit vlees, plantaardige oliën bevoorrecht en zorgt voor een aanzienlijke vermindering of eliminatie van vleesrossa, grassi animali, courgette en alcol. Quindi, zelfs zonder volledig af te zien van vlees, ci sono modi significantivi per alleviare il nostro impacto sull'ambiente.
