Wellness betekent niet noodzakelijk een strikt dieet. Ontdek hoe u op een gezonde manier kunt genieten van de geneugten van de tafel
Vitaminen zonder toegevoegde suikers
Eten fruit het is een basisvoedselbehoefte. De aanbevolen hoeveelheid is 2-3 vruchten per dag (veel hangt ook af van de grootte) te consumeren wanneer u dat wilt.
Soms echter dankzij het gebrek aan tijd of de luiheidgeven we de voorkeur aan snelle en ogenschijnlijk gezonde alternatieven zoals verpakte vruchtensappen en klaar voor consumptie.
Meestal zijn deze ‘onschadelijke’ sappen echter echte caloriebommen die ook de verzwarende omstandigheid hebben dat ze de buikDit gebeurt omdat er in het product slechts een minimaal deel van het fruit zit en in plaats daarvan een overvloed aan water en suiker.
Om te genieten van een verfrissend en gezond genot zoals sap, is het raadzaam om producten te kiezen die alleen op fruitextracten (pulp en sap) en zonder toegevoegde suikers zijn gebaseerd (zelfs niet fructose, die al in de vrucht zelf aanwezig is).
Het gezondere alternatief voor vruchtensap is dat wel smoothie (of smoothie) en de centrifugeBeide oplossingen maken het in feite mogelijk om van een echt gezond drankje te genieten multivitamine.
Een knapperig en gezond alternatief
De drang om chipsvaak wordt het onweerstaanbaar en op deze manier slingeren we zakjes frites of gebakken in zaadolie.
Beide keuzes zijn beslist ongezond: de zak chips zit vol natrium en is dus een garantie van cellulitis, aan de andere kant, frituren in zaadolie verhoogt het gehalte aan verzadigd vet en dus de hoeveelheid cholesterol "slecht" in het bloed.
Zelfs als het gefrituurde voedsel zelf niet per se ongezond is: als je de juiste olie kiest en het verbruik terugbrengt tot 1-2 keer per maand, frituren het stimuleert ook het werk van de lever.
De ideale olie om te frituren is degene die op de hoogste temperatuur brandt (rookpunt): ze winnen, vanuit het oogpunt van gezondheid, extra vergine olijfolie en vooral pindaolie. Aan de andere kant, vermijd de "verschillende zaden" die vaak zijn samengesteld uit ongezonde koolzaad- en palmolie.
Als het verlangen naar chips echter. het komt vaak voor en u wilt de gezondheid of de lijn niet in gevaar brengen, u kunt proberen om erin te koken ovenHet is voldoende om de aardappelen heel dun te snijden (bijna zoals de chips in de zak), bij voorkeur de schil (de vezel vermindert de opname van suikers en vetten) en kook ze op bakpapier en besprenkel ze met een scheutje gezonde extra vierge olijfolie.
Gezonde sauzen op basis van peulvruchten, zaden en kruiden
Een andere "gevaarlijke" attractie aan tafel is de saus, romige verleiding vaak erg calorierijk. Om van de fluweelzachte smaak te genieten saus en goed zijn voor uw gezondheid, kunt u de talrijke en creatieve recepten van proberen Hummus groenten.
In feite is er niet alleen de hummus van kikkererwten: deze saus kan ook worden bereid met cannellinibonen, linzen, edamame (sojabonen) of groenten in het algemeen.
In tegenstelling tot traditionele vette sauzen (met room, eieren, olie) hummus zijn zeer laag in lipiden en rijk aan plantaardige eiwitten en mineralen.
Daarnaast worden er topingrediënten uit gezond oogpunt toegevoegd om ze te bereiden, zoals Sesam zaden (plantaardige bronnen van calcium) en citroensap (reserve van C vitamine en essentieel voor de opname van het ijzer in peulvruchten).
Zelfs hetzelfde mayonaise, kan worden bereid met een alternatief en gezond recept: sojamelk (ongezoet), zout, citroen, EVO-olie en kurkuma (om in te kleuren).
Ontdek het plezier van het bereiden van een dessert
U hoeft geen deskundige kok te zijn om smakelijke gerechten te bereiden desserts dat ze ook gezond zijn. Het ligt allemaal in het weten hoe je moet kiezen gemakkelijke recepten (met gemakkelijke metingen) e gezonde ingrediënten.
Dus ga je gang met de fruit (waardoor, dankzij de fructose, geen suiker kan worden toegevoegd), aan volkoren meel (waardoor de'glycemische index van het zoete en zal vezels brengen), ai alternatieve zoetstoffen (agave, mout), yoghurt enolie- in plaats van boter en margarine.
Voldoende ruimte ook voor de gedroogd fruit: dankzij amandel-, walnoot- en hazelnootolie kunnen ze inderdaad worden verkregen zandkoek heerlijk zonder boter te gebruiken.
Daarnaast kan een gezond toetje ook zorgen extra donkere chocolade (met een percentage cacao hoger dan 70%) en kruiden zoals gember (antioxidant, vetoplosser) e kaneel (wat de opname van suikers vermindert).
Je doet jezelf goed en ziet er goed uit met vrienden
Wanneer u besluit om een diner onder vrienden en familie worden meestal zeer smakelijke recepten op tafel gebracht, maar niet altijd even gezond.
In plaats daarvan is er een gastronomisch gerecht die gezondheid, vorm en "culinair gevoel van eigenwaarde" combineert: de vis, in al zijn varianten (behalve gekookt, als je je wilt concentreren op gulzigheid).
De vis is in feite een zeer nobele eiwitbron, perfect voor diegenen die een dieet volgen en voor degenen die een cholesterolarm dieet moeten volgen.
En het is niet per se een duur voedingsmiddel en moet worden gedegradeerd tot "speciale gelegenheden", integendeel. Een van de gezondste vissoorten vinden we dat lichtblauw (ansjovis, sardines …) zeer rijk aan "goede" vetten die nodig zijn om het niveau van te verlagen cholesterol slecht in het bloed.
Een pan ansjovis of gebakken ansjovis is bijvoorbeeld een hebzuchtig gerecht dat voorziet in gunstige vetten, eiwitten en mineralen tegen lagere kosten. Probeer ook het koken al damp, in staat om te houden knapperigheid en eigenschappen van voedsel (bijvoorbeeld samengekookte vis en groenten) ongewijzigd.
