De expert in functionele voeding onthult de trucs om de effecten van panettone, chocolade, frites en canapés te elimineren. Herstel het hormonale evenwicht dat verloren is gegaan tijdens de feestdagen
L 'deskundige in functionele voeding legt uit hoe het vinden van dehormonale balans verloren tijdens de vakantie door slechte suikers en vetten.
Op vakantie gaan betekent voor veel mensen simpelweg jezelf toestaan om uit het gewone leven te gaan, zowel op het werk als op het gebied van eten, en dat is oké, legt de dokter uit. Farnetti.
Waar je in goede gezondheid verkeert, moet je niet te streng zijn voor jezelf "tijdens de vakantie mogen we onszelf niets onthouden, als we echt willen kiezen is het beter beperk 'nutteloos voedsel', dat wil zeggen, die we eigenlijk het hele jaar door kunnen eten aardappelen, brood en gedroogd fruit - legt de expert uit - maar geef het dessert, frituren en hapjes niet op, het gaat erom je evenwicht te vinden na de vakantie ".
Balans op het bord betekent hormonaal evenwicht. Elk voedsel dat we in het lichaam introduceren, triggert er een hormonale reactie: “Hormonen zijn goden berichtzenders - legt Farnetti uit - met de binges welke berichten worden er naar de cellen gestuurd? Die van verhoging van visceraal opslagvet dat is de moeder van ziektenVisceraal vet, dat wil zeggen 'spek' het is wat zich vormt als we veel koolhydraten eten. Pasta, brood en geraffineerde suikers stimuleren de afgifte van insuline wat de ophoping ervan bevordert buikvet.
“We moeten nadenken over de hormonaal project die we op ons bord doen, en omdat we met Kerstmis geen plannen maken, creëren we een disbalans, een stoornis die niet alleen zit in voedsel en calorieën, maar ook in de manier waarop hormonen vrijkomen ”. Eerste regel daarom doe precies het tegenovergestelde van wat er met Kerstmis werd gedaan.
Hebben we overdreven met de 'slechte' vetten die worden aangetroffen in zoetwaren, gefrituurd voedsel of zeer uitgebreide gerechten? “Wij reageren op dit eigen risico door gebruik te maken van per twee weken alleen gezonde vetten, voornamelijk deolijfolie - legt Farnetti uit - we moeten geen vetten elimineren, maar alleen de goede gebruiken ”.
Daarom wordt elk voedsel waarvan de samenstelling niet perfect bekend is, van het menu geweerd, "nee tegen de croissant aan de bar omdat we niet weten wat voor vet erin ziten hetzelfde geldt voor koekjes en kant-en-klaarmaaltijden, alle producten met andere vetten moeten worden vermeden ”, benadrukt de expert.
Om de hormonen waarmee we hebben overdreven te verlagen, ook in het bijzonder insuline, je moet koolhydraten beperken. “Laten we niet te veel suikers door elkaar mengen: daar moeten we ons toe beperken slechts één koolhydraat per maaltijd - legt de expert in functionele voeding uit - Als we fruit gebruiken, wordt dat onze koolhydraten, dit wordt geassocieerd met eiwitten en groenten, maar we vermijden het toevoegen van het suikergehalte bij brood en pasta ".
Het lijkt misschien paradoxaal, maar na een eetbui eetlust neemt toeDit gebeurt juist vanwege de 'beroemde' afgifte van hormonen zoals insuline. Junkfood roept ander junkfood op: “We moeten niet reageren op honger met wat het is 'verdwenen hormonen' ze vertellen ons dat we op dat moment willen, zoals patat, pizza en desserts ”, zegt Farnetti.
Er zijn strategieën om deze honger te beheersen, neem eerst de 'vriendelijk eten'"Vriendelijk voedsel is al dat voedsel dat ze doven deze ongecontroleerde eetlust de hormonen die ons hongerig maken laag houden - legt de expert in functionele voeding uit - het ideaal is om een goede te bereiden pinzimonio met wortelen, selderij, venkel en radijs en houd het klaar voor noodmomenten, je kunt ook deolie- extra vergine olijfolie. Alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde goede vetten, zoals citroenen, zijn ook uitstekend amandelen en de notenEen centrifuge kan ook een hulpmiddel zijn met gember en spinazie of gember e citroenschillen.
Een goed functionerende lever is synoniem voor snelle stofwisseling en gezondheidGewoonlijk is de lever een van de belangrijkste organen 'gebombardeerd'van kerstfeest, daarom is het belangrijk om actie te ondernemen om het weer in elkaar te zetten. De bittere groenten als de artisjok ze zijn kostbaar lever reinigingsmiddelen, die bijdragen aan elimineren gifstoffenHet is mogelijk om ze rauw te nemen, te centrifugeren of gestandaardiseerde oplossingen te kopen bij de apotheek of drogisterij.
