Het is een vriend van de lijn, beschermt tegen rimpels en helpt bij de behandeling van diabetes en artritis. Een specerij om altijd in de voorraadkast te bewaren
Kaneel ook geassocieerd voor andere voedingsmiddelen met gunstige eigenschappen, is het waar geneesmiddel van alle ziekten voor ons lichaam
Veel recepten zoet en hartig om te profiteren van de voordelen kaneel
Verschillende onderzoeken bewijzen de effectiviteit van kaneel om ook op afstand te blijven cholesterol en triglyceriden. Een Brits onderzoek bij 58 diabetespatiënten toonde aan dat de inname van 2 g kaneel per dag gedurende 12 weken, naast een verlaging van de bloedsuikerspiegel, resulteerde in een vermindering tailleomvang.
Kaneel is ook geweldig anti-veroudering: bestrijdt veroudering in het algemeen en bestrijdt de vorming van rimpels ”, legt voedingsdeskundige Roberto Cannataro uit.
«Dit komt omdat het erg rijk is aan antioxidanten (zoals cinaminaldehyde, eugenol, cinaminezuur en ten minste vier andere verschillende verbindingen) die vrije radicalen inactiveren en onze immuunsysteem».
Geassocieerd met honing, is een wondermiddel tegen reuma en helpt zelfs bijartritis.
Aan de Universiteit van Kopenhagen probeerden ze een halve theelepel kaneel en een eetlepel honing (beide krachtige ontstekingsremmers) als ontbijt te geven aan patiënten met reumatoïde artritis: Resultaat: opgelucht gewrichtspijn en bewegingen gemakkelijker en soepeler gemaakt.
«Probeer het uit groene thee, een andere antioxidant, door een klein stukje kaneel toe te dienen: je krijgt een echt elixer om seizoensgebonden kwalen te bestrijden. IS voeg het toe in het mengsel van desserts ”, adviseert voedingsdeskundige Roberto Cannataro.
«Het past ook goed bij gerechten die er een bevatten zoete noot, zoals vleesrolletjes met appels en walnoten. Je kunt het op groenten of gegrild vlees strooien. Of, waarom niet, in de pinzimonio. Slechts één waarschuwing: het moet uit de buurt worden gehouden licht om de positieve effecten ervan ongewijzigd te houden ».
