Ontdek superfoods en preventiestrategieën aan tafel (maar niet alleen) tegen borstkanker. Lees onze minigids met deskundig advies
Hoe belangrijk is hetlevering in preventie van vrouwelijke kankers, met name de borstkankerWe vroegen Dr. Francesco Valenti, borst specialist in het Santagostino Medical Center. De eerste verduidelijking die we willen geven betreft de rol van voeding en de zogenaamde "superfoods": preventie mag absoluut niet hiertoe beperkt blijven, maar omvat meer complementaire strategieën: gezonde voeding, gewichtsbeheersing, lichamelijke activiteit en specifieke controles verschillend naargelang de leeftijd.
Preventie van borstkanker en dieet
«Er is zeker een nauw verband tussen levensstijlen (voeding, lichaamsbeweging) en de incidentie van kanker. De Wereldgezondheidsorganisatie bevestigt nu met kracht dat "ten minste een derde van alle gevallen van kanker kan worden voorkomen" en deze preventie houdt onvermijdelijk een wijziging van de schadelijke levensstijlen en dus ook via een gezonde voedingHet is echter erg moeilijk om nauwkeurige en betrouwbare gegevens te verkrijgen over de correlatie tussen borstkanker (en niet alleen) en voeding ", legt Dr. Valenti.
"We kunnen informatie verkrijgen door de incidentie van deze ziekte in verschillende landen van de wereld te vergelijken. Laten we als voorbeeld het "geval" nemen van Japanse vrouwen die een lagere incidentie van borstkanker hebben dan Amerikaanse vrouwen van dezelfde leeftijd. Als deze vrouwen in de VS gaan wonen, krijgen ze dezelfde incidentie als Amerikaanse collega's. Dit suggereert dus dat het risico ermee te maken heeft levensstijl, L 'milieu en in het bijzonder met de verschillende eetgewoontesDe deskundige gaat verder.
Daarom lijkt de rol van voedselkeuzes (maar dan, we zullen zien, ook de controle van hoeveelheden) beslist belangrijk te zijn in de kankerpreventie, inclusief precies de borstkanker.
Onderzoek naar de correlatie tussen voedsel en kanker
Met de kostbare hulp van Dr. Francesco Valenti, we vonden een belangrijk studie over het onderwerp.
«Om daarom met goede benadering de correlatie tussen voedsel en kankerbesloten de wetenschappers om een groep gezonde mensen met verschillende eetgewoonten gedurende een bepaalde periode te volgen, en ontwikkelden ze wat in de wetenschappelijke omgeving epidemiologische studies worden genoemd. Onder de laatste is een van de belangrijkste EPIC-studie (European Prospective Investigation into Cancer) waaraan ongeveer 520 duizend mensen uit tien verschillende Europese landen deelnemen, maar er zijn er nog veel meer. Bijvoorbeeld: om de mogelijke correlatie tussen verschillende soorten voedsel en het ontstaan van kanker te verifiëren, is de moleculaire interacties die bepaalde voedingsmiddelen in het proces van celgroei hebben (proces dat betrokken is bij de ontwikkeling van kanker). Al dit bewijs werd verzameld door het World Cancer Research Fund, dat ze analyseerde en correleerde om een beoordeling te geven van de mate van bewijs van de relatie tussen een reeks voedingsmiddelen, obesitas en fysieke activiteit met frequentere tumoren en dus ook met borstkanker. . Het meest solide wetenschappelijke bewijs werd vervolgens door het Wereldfonds gebruikt om 10 bruikbare aanbevelingen te formuleren over voeding ter preventie van kanker », specificeert de deskundige.
De 10 aanbevelingen van het Wereldgezondheidsfonds
Laten we samen kijken wat deze aanbevelingen zijn. Wat ons eraan herinnert hoeveel preventie in feite de goedkeuring van een reeks van goede gewoontes synergetisch en niet ingewikkeld om aan te nemen.
De richtlijnen bevelen daarom aan: blijf binnen een normaal gewichtsbereik, wees elke dag lichamelijk actief, beperk de consumptie van voedingsmiddelen met een hoge energiedichtheid (hoge glycemische index) en vermijd suikerhoudende dranken, consumeer meer voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, beperk de consumptie van rood vlees en vermijd de consumptie van verwerkt en geconserveerd vlees, matig de consumptie van alcoholische dranken, beperk de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan zout, voldoe aan voedingsbehoeften door middel van een dieet en borstvoeding in ieder geval gedurende de eerste zes maanden van het leven van de baby.
"Al deze aanbevelingen zijn nuttig en functioneel, zelfs voor degenen die al met kanker te maken hebben gehad", zegt Dr. Valenti.
Pas op voor buikvet en suikers
We wilden de expert vragen welke rol de overgewicht over de incidentie van borstkanker. “We hebben absoluut solide wetenschappelijk bewijs voor de correlatie tussen zwaarlijvigheid en de incidentie van borstkanker. In het bijzonder deabdominale obesitas (bovenste tailleomtrek 88 cm) verhoogt significant de incidentie van borstkanker bij postmenopauzale vrouwen ", legt Dr. Valenti.
"Binnen het normale gewicht blijven, kan een van de beste gedragingen zijn om kanker te voorkomen. Een bijzondere indicatie die door het Wereldfonds wordt gegeven, is om gedurende het hele leven een normaal gewicht te behouden; in feite vormt zwaarlijvigheid bij adolescenten of kinderen een belangrijke risicofactor voor mogelijke toekomstige zwaarlijvigheid ", vervolgt de deskundige.
En over suikers en dierlijke eiwitten"Een Italiaanse studie toonde aan dat die mensen die een dieet gebruikten dat rijk was aan voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, een incidentie van borstkanker hadden in de observatieperiode (11 jaar) van meer dan 45% vergeleken met de groep vrouwen met een dieet op basis van voedingsmiddelen met een lage glycemische index. Als we het vaak hebben over de glycemische index, denken we onvermijdelijk aan snoep. In werkelijkheid zijn er ook andere veel voorkomende voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, dat wil zeggen, die leiden tot een snelle stijging van de bloedglucosespiegels, zoals rijst, witbrood, honing, aardappelen. Voedsel met een lage glycemische index zoals pasta met volkorenmeel, groenten en peulvruchten, vertegenwoordigen geldige bondgenoten voor de preventie van kanker »legt Dr. Valenti.
Pas op voor vleeswaren en worst
'Wat betreft de verhandeling dierlijke eiwitten Het is essentieel om te benadrukken dat voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong die worden geconsumeerd als onderdeel van een gezond dieet dat rijk is aan plantaardige producten, een geldige en gezonde toevoer van voedingsstoffen vertegenwoordigen. Wat betreft eieren, melk en zijn derivaten, wit vlees en vis, er is geen bewijs dat ze correleren met de ontwikkeling van borsttumoren. Voor de rood vlees Het is bewezen dat consumptie van minder dan 500 g per week niet gevaarlijk is. Wat betreft de vleeswaren en worstAan de andere kant is er wetenschappelijk bewijs dat het misbruik van deze voedingsmiddelen correleert met een meer uitgesproken incidentie van borstkanker (en kankers in het algemeen). Het is niet bekend wat het moleculaire proces is achter dit verhoogde risico, maar het houdt waarschijnlijk verband met beide conserveringsproces (roken, zout) met een hoog gehalte aan verzadigd vet ”, specificeert de deskundige.
De superfoods tegen kanker
Daarom bestaan ze superfoods om borstkanker te voorkomen"Wat we superfoods definiëren, vertegenwoordigt eigenlijk een groep voedingsmiddelen waarvan de moleculaire capaciteit van het proces van ongecontroleerde celproliferatie verminderen die ten grondslag liggen aan het ontstaan van borstkanker. Onderzoek van het "City of Hope Cancer Center" in Los Angeles heeft 5 voedingsmiddelen geïdentificeerd die het lichaam kunnen helpen in de strijd tegen borstkanker ", legt Dr. Valenti.
Hier zijn dan de vijf superfoods die door de expert worden aanbevolen:
GRANAATAPPEL: naast de bekende antioxiderende kracht, bevat granaatappel 6 chemicaliën die de werking van aromatase kunnen remmen, een enzym dat sterolen in oestrogeen kan omzetten. Borstkanker is in haar groei vaak gerelateerd aan oestrogene stimulatie afkomstig van de eierstok (in de premenopauze) of door de werking van dit enzym bij postmenopauzale vrouwen. De onderdrukking ervan zou de kans op het ontwikkelen van oestrogeengerelateerde kankers moeten verminderen.
BLAUWE BESSEN: rijk aan fytochemicaliën die vrije radicalen kunnen bestrijden.
KANEEL: kaneelextract kan EGFR remmen, een eiwit dat betrokken is bij het proces van tumorneoangiogenese, dat wil zeggen het proces van de vorming van nieuwe bloedvaten die de tumor nodig heeft om te groeien en te voeden. De verminderde bloedtoevoer naar kankercellen zou kunnen leiden tot hun dood en dus tot het niet ontwikkelen van de ziekte.
PADDESTOELEN: zelfs in gewone paddenstoelen zijn er fytochemicaliën die de werking van aromatase kunnen remmen.
DRUIVEN: druivenpitextract blokkeert niet alleen een werking die vergelijkbaar is met die van granaatappel op aromatase, maar blokkeert ook de werking van andere eiwitten die betrokken zijn bij het proces van tumorontwikkeling en -groei.
"Ik geloof dat een correcte levensstijl, zelfs aan tafel, en aandacht voor iemands gezondheid en welzijn (wat in een zin die ik vaak gebruik, hou van jezelf) zoals beschreven door 10 aanbevelingen van het Wereldgezondheidsfonds eerder blootgelegd, zijn echt de beste methode om te proberen de incidentie van borstkanker te verminderen ", concludeert Dr. Francesco Valenti.
