Fit without a diet: ontdek de geheimen van bewuste voeding en hoe je met het juiste advies je relatie met voeding kunt verbeteren
Het woord opmerkzaamheid betekent "gewaarzijn", of liever "bewuste aandacht". Volgens Jon Kabat-Zinn, moleculair bioloog en maker van de MBSR-methode, op mindfulness gebaseerde stressreductie, gericht op stressverminderingbetekent het cultiveren van een mindfulness-houding het activeren van een niet-oordelende houding en oprechte nieuwsgierigheid, brengen focus op het huidige moment.
Het is van toepassing op elk aspect van het leven: neem een meer bewuste blik vergeleken met voeding kan het effect hebben van een grote verandering in het dagelijks leven, zoals uitgelegd door de Dr. Emanuel Mian, psychotherapeut psycholoog en wetenschappelijk directeur van Emotifood. We zijn wat we eten … en ook hoe we eten, maar niet alleen. Hier omdat.
Alleen … voor de koelkast
“In mijn werk zie ik constant mensen vechten tegen voedsel en het lichaam»Legt dr. Emanuel Mian, auteur van MindFoodNess: «Wat betekent MindFoodNess? Het is een klein woordspel met als doel een fundamentele inspiratie vast te leggen: we kunnen meer bewustzijn aan ons leven toevoegen, we leren dit ook met voedsel te doen, omdat het onze voeding is en dit diepgaand te maken heeft met de relatie die we willen ontwikkelen met onszelf, ons lichaam en hoe we emoties ervaren».
Volgens studies zijn de aantallenemotioneel eten, ook wel 'nerveuze honger' genoemd, zijn in opkomst en tonen sterk verbonden te zijn met alle momenten waarop er een gebrek aan bewustzijn, bewustzijn is.
bevind zich uw fouten in de eetroutineDe dag was moeilijk, we gaan moe en hongerig naar huis; misschien hebben we slecht nieuws of we voelen ons gewoon een beetje neerslachtigDe stemming is het laagst en dan vinden we troost in de koelkast of voorraadkast om onszelf te voeden op fysiek en psychologisch niveau.
We klagen waarom er is geen tijd om aan koken te besteden, het is waar, maar ook onze beschikbaarheid ontbreekt. Bovendien is de beschikbaarheid van kant-en-klaar voedsel, minder voedzaam en met een hoger caloriegehalte, het neemt ons bij de keel omdat het verlangen kietelt: verleidingen zijn overal.
«Laten we niet vergeten dat eten een belangrijke factor is onmiddellijke bevrediging»Herinnert zich dr. Emanuel Mian: «Eten is een genot. In het dagelijks leven brengen we echter vaak niet eens een moment lang genoeg door voel de smaken op onze lippenWe klagen dat ze ons niet hebben verzadigd, maar misschien we aten voor de tv of computer, snel en boos ».
Goed leren omgaan met schalen betekent allereerst bekijk onze relatie met het lichaam: de eerste stap is herleef de zintuigen en verander langzaamaan de benadering van voeding.
Verbeter uw gewoontes
De afgelopen jaren is de aandacht naar mindfulness en meditatie, een houding die ons, op mondiaal niveau, langzaam aanzet om over na te denken bewustzijn dat we in ons dagelijks leven stoppen.
Verandering kan in kleine stapjes gebeuren, waarbij we onze wortels en de cultuur waar we vandaan komen herinneren. «Ik beoefen meditatie en ik doe het … op de westerse manier. We kunnen proberen om de winst en het beste van al deze bewustwordingen te nemen volgens onze mogelijkhedenZelfs in de metro is het mogelijk haal bewust adem, in staat ons bewust te maken van ons lichaam, de spanningen van de dag en hoe we ons werkelijk voelen ».
Wat kunnen we doen om weer contact te maken met de onze voedselbewustzijnHier zijn enkele ideeën uit het Mindfoodness-boek.
- Langzaam eten"Een goede strategie om te vertragen, is bijvoorbeeld om je linkerhand te gebruiken of om het mes vast te houden met de hand die je normaal niet gebruikt »stelt Dr. Mian. Heb je ooit eetstokjes geprobeerd? Traagheid herontdekken betekent verover de tijd om volop van je maaltijd te genieten: het positieve effect is dat we meer van eten gaan genieten, minder eten.
- Gebruik al je zintuigenSta je stil bij de geluiden en geuren van het eten dat je aan het bereiden bent? “Geluiden doen ons een verwachting koesteren, net als dat geuren die het eten afgeeft ze kunnen ons dichter bij de ervaring van het voeden brengen, ons ertoe brengen ernaar te verlangen, neutraal of erger te zijn, ervan te walgen of angstig te worden ". Stop even en proef de geur, het zicht en de kleuren van wat we op het punt staan naar de tafel te brengen … begint al te eten.
- Ga zittenOpstaan is niet toegestaan, ook niet als je haast hebt! "Onderzoek dat verscheen in de Journal of Health Psychology in 2021-2022, uitgevoerd bij 60 vrouwen die kommen chocola, mueslirepen, chips of fruit kregen, evalueerde hoe perceptie verandert afhankelijk van of de maaltijd op de bank ligt, tv kijkt of lopend. Je zou kunnen denken dat eten tijdens het kijken naar een tv-programma slecht is … het is, maar minder dan wandelen. Dit gebeurt omdat als we bezig zijn met fysieke activiteit, het lichaam niet voldoende ontvangt signaal van verzadigingDe vrouwen die aan het wandelen waren, aten gemiddeld 5 keer meer chocolade dan de anderen ».
- ConcentrerenLeren om meer in het huidige moment te zijn, betekent het moment herontdekken, het desnoods uit de drukte van het leven van alledag stelen: 15 minuten is genoeg, als je maar een tijd en een plek van rust vindt. Eet je op het werk? Ga weg van je bureauEen kast is ook prima, maar stop even: opzetten, de setting creëren. Voeg de muziek toe waar je van houdt. Het is ongelofelijk om te zien hoe veel problemen die verband houden met stress en nervositeit, zoals maagreflux en spijsverteringsproblemen, worden verminderd als we in staat zijn om de rust te vinden die we nodig hebben, zelfs voor een paar minuten. En de tijd om te stoppen: Controleer tijdens het eten niet op uw telefoon of onderbreek uzelf niet om een e-mail te beantwoorden. We vinden het moeilijk om nee te zeggen en dit verandert in een totale beschikbaarheid naar de ander zonder rekening te houden met onze diepe behoeften.
- In het restaurantVaak kiezen we uiteindelijk wat anderen nemen, als teken van nervositeit of om te voorkomen dat mensen wachten. Vergist! Neem de tijdEen truc, zoals Dr. Mian, het is … ga naar het toilet. Veel voedselproblemen zijn sterk gedicteerd door angst, daarom kan vertragen ons helpen bewust te worden. «We leren pauzeren, vaak stelt deze simpele strategie ons in staat om de verbinding met zichzelfWe zijn gewend om onvermoeibaar te rennen, maar ze zijn voldoende 15 seconden om deze trend te keren. Ademen. Het is verbazingwekkend hoe de simpele oefening om te stoppen, zelfs voor maar een paar seconden, in het begin erg moeilijk kan lijken. "
Op weg naar een bewust dieet
Eten en eten is heel anders dan alleen eten. We zijn wat we eten, schreef de Duitse filosoof Ludwig Feurbach. Maar we zijn ook wat we niet willen eten en … we zijn wat we besluiten te doen eet bewust.
"De Fast foodSoms is het niet absoluut slecht, het probleem, vooral voor kinderen, is wanneer je deze ervaring begint te associëren met een positief geheugenAls ik aan het tussendoortje denk, denk ik aan de sandwich die mijn moeder voor me maakte, met het verse brood dat ik lekker vond, met haar handen gemaakt en speciaal voor mij bereid ", glimlacht Dr. Mian: «The emotioneel deel het is fundamenteel in de relatie met voedsel. Samen koken e maak van het moment van de maaltijd een happening betekent eten vieren, daarin de sociale handeling vinden die eeuwenlang in onze cultuur werd vertegenwoordigd door eenvoudige gebaren zoals een kopje koffie: waarde van samen zijnis. En hierin vinden we ook de herontdekking van nul km, de aard en tijd van het wachten om de moestuin aan te leggen. Zaaien, snoeien, zien en weten hoe te wachten de vruchten die groeien ".
De andere smaak van een authentieke levensles.
