Hoe eco-duurzame consumenten te worden
Elke keer als we de koelkast of pantry openen, stappen we de wereldwijd voedselsysteemHet lijkt vreemd, maar het is zo. Dit systeem is een buitengewoon complex netwerk dat bestaat uit alle mensen, bedrijven, organisaties en overheden die betrokken zijn bij de productie, distributie, verkoop en consumptie van voedsel. Ongeacht wie we zijn of waar we zijn op de planeet, de ons voedsel wordt geproduceerd door het voedselsysteem.
Tegenwoordig werkt dit systeem helemaal niet zoals het zou moeten.
Het voedselsysteem laat bijna een miljard mensen elke dag honger lijden en zorgt er tegelijkertijd voor dat meer dan 50% van de bevolking in meer dan de helft van de geïndustrialiseerde landen overgewicht heeft.
Het is een systeem dat wordt gekenmerkt door prijsschommelingen die het leven moeilijk maken voor zowel kleine producenten als consumenten; een systeem dat in toenemende mate wordt gedomineerd door een klein aantal immens machtige bedrijven; een systeem dat aanzienlijk bijdraagt aan klimaat veranderingen, evenals zeer kwetsbaar voor de gevolgen ervan.
Het is een systeem dat wordt gekenmerkt door onrechtvaardigheid en onhoudbaarheid.
De voedselsysteem het moet worden opgelost: maar hoe?
Wat betekent het om ecologisch duurzame consumenten te zijn?
De problemen kunnen te groot en complex lijken. maar toch wij allemaal, dat wij doen de boodschappen, we koken en eten voedsel, we hebben een enorme kracht, meer dan we denken.
Als van verbruikers wij worden voorzichtiger is bewusti, we kunnen de wereldwijd voedselsysteemDankzij de keuzes die we elke dag maken.
Elke persoon, elk gezin kan samen een verschil maken.
Oxfam, een humanitaire samenleving, heeft er een serie van gemaakt regels voor milieuvriendelijk consumeren, het beschermen van de hulpbronnen van de planeet, om te zorgen voor voedsel voor iedereen. Hier is hoe:
1. voedselverspilling verminderen
Ongeveer een derde van het geproduceerde voedsel belandt bij het afval op weg van de boerderij naar de tafel. Maar plannen wat te eten vooraf (lees hoe het weekmenu wordt gemaakt) en door de restjes te hergebruiken, kunnen we dit afval verminderen en tegelijkertijd de uitstoot van broeikasgassen verminderen.
2. Steun kleine producenten
Door i producenten van eten van kleinschaligheid - de anderhalf miljard mensen in de wereld die leven en werken op kleine boerderijen - we behouden duurzame landbouwpraktijken en het vermogen van onze planeet om vandaag en in de toekomst voedsel te produceren. Fair Trade-producten kopen is een geweldige manier om voedselproducenten over de hele wereld te ondersteunen.
3. Koop seizoensgerechten
Als we iets op de verkeerde plek en in de verkeerde tijd van het jaar proberen te kweken, verbruiken we veel energie. Ontdekken i seizoensgebonden producten op ons grondgebied zullen we heerlijke eerste vruchten eten zonder al te veel energie te verbruiken om ze aan onze tafels te krijgen.
ZIE OOK
Seizoensgroenten en fruit in oktober: hier is de herfstboodschappenlijst
4. Kook slim
We koken bijna altijd op fossiele brandstoffen: een dagelijkse bezigheid die broeikasgassen uitstoot maar ook vrij dure rekeningen.
Als we kookten met zo min mogelijk water, met pannen met een dunne bodem bedekt met deksels, en het vuur lager zetten zodra het water begint te koken, we zouden redden energie, water en geld.
5. Eet minder vlees
Het fokken van dieren voor vleesconsumptie betekent meer uitstoot van broeikasgassen produceren en meer water en land verbruiken dan het verbouwen van voedselgewassen. Als we wat minder vlees en wat minder zuivel zouden eten, zouden we de impact van onze consumptie op het milieu drastisch verminderen.
Praten over vermindering van vleesconsumptie, hier is een artikel over Wat te eten in plaats van vlees
