Ze zwellen niet op, ze verzadigen lang en zijn perfect voor elk moment van de dag. Weet u niet zeker welke u moet kiezen? Lees het advies van de voedingsdeskundige
Een paar recepten met havervlokken
Spelt biedt het lichaam licht verteerbare maar vooral eiwitten selenium is fytinezuur die de werking van vrije radicalen tegengaan.
De voordelen
Het consumeren van deze vlokken tijdens de zwangerschap vermindert ook het risico op zwangerschapsdiabetes, voorkomthypertensie omdat het natriumgehalte erg laag is.
Hoe ze te bereiden
Gebruik ze in soepen of koekjes. Gemengd in water, melk of groentebouillon, worden ze één room snel en smakelijk.
«Boekweit is een concentraat van vezels, sporenelementen, flavonoïden en alles aminozuren essentieel dat het menselijk lichaam niet uit zichzelf kan synthetiseren ”, legt de deskundige uit.
De voordelen
«Deze vlokken helpen bij het metabolisme van suikers waardoor je energie en meer krijgt, dankzij hun gehalte aan magnesium, het vermogen om stress te weerstaan versterken. Ze zijn ideaal, zelfs als u dat bent coeliakie omdat ze geen gluten bevatten ».
Hoe ze te bereiden
Nogmaals, je kunt ze gewoon in melk dopen. Of volg het advies van voedingscoach Valérie Orsoni die in het pas verschenen boek La Diet Le Boot Camp (Sperling & Kupfer) voorstelt om een infusie boekweit om 's ochtends op een lege maag te drinken. In plaats van de vlokken te kopen, kunt u de tarwekorrels direct gebruiken: rooster ze in een pan, giet ze in een theepot, voeg 250 ml kokend water toe en laat 5 minuten trekken. Filter en drink.
In soja worden ze gevonden vitamines van groep B, ijzer is kalium maar ook eiwitten is lipiden, meestal meervoudig onverzadigd, waaronder lecithine dat antioxiderende eigenschappen heeft.
De voordelen
«Sojabonenvlokken zijn rijk aan fyto-oestrogenen en help daarom degenen die op het punt staan door de menopauze te gaan om symptomen zoals opvliegers te verminderen. Ze zijn ook geweldig om de bloedvetten onder controle te houden, omdat lecithine de bloedspiegels verlaagt triglyceriden»Voegt Diana Scatozza toe.
Hoe ze te bereiden
Ze zijn een goede basis voor zoetigheden en desserts. Maar ook voor de soepen.
Rijst bevat daarom voornamelijk zetmeel suikers, en een beetje vitamine van de groep B.
De voordelen
Kies voor het ontbijt deze vlokken als je last hebt van gastritis of een lichte reflux: ze vermoeien de maag niet tijdens de spijsvertering.
Hoe ze te bereiden
Je kunt ze niet alleen toevoegen aan melk, maar ook als basis gebruiken om wat te bereiden muffins of lekker gehaktballen met uien en tijm.
