Het uitgebalanceerde veganistische dieet is een optimale keuze voor gezondheid en vorm. Vooral als het precies wordt gevolgd bij de seizoenswisseling, om de lichtere en meer gezuiverde lente binnen te gaan
Daar veganistisch dieet, om gezond te zijn en geen aanleiding te geven voedingstekorten, moet hoogstens worden gekalibreerd met behulp van een voedingsdeskundigeVolg in feite een 'veganistische voeding het betekent niet dat je alleen koolhydraten en groenten eet. Het gezonde veganistische dieet is degene die het weet balans correct de consumptie van koolhydraten, (plantaardige) eiwitten en vetten. Ook is het goed dat de menu's er altijd zijn anders zowel om je niet te vervelen, als om ervoor te zorgen dat iedereen essentiële voedingsstoffenDaar voorjaar het kan de ideale periode zijn om een veganistisch dieet aan te nemen, juist vanwege de afwezigheid van eiwitten van dierlijke oorsprong helpt het lichaam a ontgiften diep. Daarnaast vitamines, mineralen en antioxidanten afkomstig uit de plantenwereld, contrasteer de vermoeidheid typisch voor wisseling van seizoen, evenals het gevoel van zwelling
Vitaminen, mineralen en antioxidanten
Kies ervoor om op een manier te voeden veganistisch het is in de meeste gevallen een typebeslissing ethischMaar tegelijkertijd is het eengezonde optie omdat het gaat om de consumptie van voedsel a "lage impact" op maag, lever, nieren is darm (groenten, granen). Een van de meest voorkomende twijfels met betrekking tot de veganistisch dieet het is zeker de mogelijkheid om ze op te lopen voedingstekorten (eiwit, van ijzer… ).
In feite, als het veganistische dieet is evenwichtig en bestudeerd door een voedingsspecialist, dit soort voeding het is niet riskant voor de Gezondheid maar integendeel, het presenteert tal van voordelen. Neem een veganistisch dieet aan in de lente is een geweldige oplossing voor grondig zuiveren het lichaam van gifstoffen, herstel goed spijsvertering, verlichtend het werk van lever en nieren, waardoor de darmtransit.
Volg ook een veganistisch dieet op wisseling van seizoen, kan u helpen bij het vinden van de Kracht, zowel fysiek als mentaal. Dankzij vitamines, mineralen (kalium, magnesium …) e antioxidanten vervat in hoeveelheid in verse seizoensgroenten (fruit, groenten, peulvruchten).
Vitamine C, essentieel voor gezondheid en schoonheid
Tussen seizoensfruit dat de voorjaar geeft, ongetwijfeld opvallen aardbeien. Heel goed en natuurlijk zoet, aardbeien mogen nooit ontbreken in de voeding van Jong en oud en a fortiori, al wisseling van seizoenMisschien weet niet iedereen dat de aardbei bevat veel vitamine C fris en actief.
Inderdaad, met een portie aardbeien uit 150 gram je mag de dagelijkse behoefte aan vitamine C van een volwassen vrouw. Allemaal met zon 25 calorieën per hectogram.
Maar wat is het C vitamineOm het immuunsysteem, om de werking van hetl microcirculatie, om het gezichtsvermogen te beschermen, om wat te voorkomen tumor vormen (bijvoorbeeld de neoplasmata van de slokdarm), om het welzijn van tandvlees en van slijmvliezen in het algemeen, naar ijzer absorberen.
Als we op dit laatste punt stilstaan, is het duidelijk hoe belangrijk het is om voor de juiste hoeveelheid te zorgen C vitamine als je er een volgt veganistisch dieetWe weten in feite dat ijzer ook in alle bronnen aanwezig is groenten zoals groene bladgroenten, peulvruchten, zaden … maar om het te absorberen (zoals gebeurt voor ijzer van dierlijke oorsprong) is het noodzakelijk neem verse vitamine C.
EEN veganistische lentemaaltijd rijk aan ijzer? Bruine rijst, witlof en erwten vergezeld van een kopje aardbeien en citroen.
Rijk aan ijzer en foliumzuur
De asperges zijn de hoofdrolspelers van vele picknicks en lentemenu'sEn ze zijn ook nog eens een van de groenten met de beste eigenschappen gunstig, beide vanuit het oogpunt van preventie (de actie wordt erkend antitumor van asperges) en wat betreft hun ontgiftende kracht.
De asperges ze zijn in feite goed voor meer dan 90% van water. Dit hoge watergehalte vergemakkelijkt de diurese en is dus voorstander van de zuivering van het organisme via de nieren. Bovendien bevatten asperges plantaardig ijzer (essentieel voor degenen die een veganistisch dieet), vitamine K en vitamine B9of foliumzuur. Eindelijk zijn de asperges rijk aan vezels en vertraag daarom deopname van suikers en slechte vetten in het bloed, die helpen bij het afslanken, de bloedglucosecontrole, evenals de correcte werking van de cardiovasculair systeem.
Om vol te tanken ijzer (en niet alleen), is het raadzaam om asperges te consumeren gestoomd (snel) en besproeid vers citroensap.
Een bijzondere peulvrucht
Daar voorjaar het is ook de bonen seizoenDit soort peulvrucht het is heel bijzonder omdat het, in tegenstelling tot bonen of linzen, ook kan worden genoten rauw. Tuinbonen zijn een uitstekende plantaardige bron van eiwitten is ijzer, dus helpen om de spierspanning en vitaliteit, zelfs bij degenen die een typisch dieet volgen veganistisch.
De bekendste combinatie van tuinbonen is met ik oude kazen, zoals pecorino. Voor degenen die hebben gekozen voor de veganistisch dieetKazen zijn echter niet bedekt en daarom kunnen bonen worden gecombineerd met granen of een tofu roergebakken …
Wat betreft de consumptie van bonen, er is er een ernstige "reactie" op dit voedsel, bel favisme. Het is een pathologie die verband houdt met de consumptie van bonen, kortom het is de het ontbreken van een enzima normaal aanwezig in rode bloedcellen: favisme treedt op plotseling, 12-48 uur na consumptie van verse tuinbonen.
Zonden van gulzigheid in een veganistische saus
Daar voorjaar het is niet alleen het seizoen dat aan gewijd is detox en vernieuwing. Dit lief en veelbelovend periode van het jaarin feite is het ook de beste tijd om u eraan te wijden meer gezelligheid, vaker uitgaan en genieten van aperitieven, diners en picknick samen.
Vaak komt het echter voor dat wie is veganistisch zich als een indringer voelen als het komt dik deel de maaltijd met vrienden en kennissen. Niets meer mis. Van pizzeria in de bistro zijn er tal van plaatsen waar u kunt genieten van een geweldige veganistische maaltijd zonder terug te vallen op een trieste salade.
Een voorbeeld van culinaire gril in veganistische saus is het l'etnischVan de gehaktballen van peulvruchten (zonder eieren, sauzen op basis van melk of boter) tot rijst gekruid met kruiden en groenten, de etnische catering het kan een bron van plezier en voeding worden voor degenen die er zich aan willen overgeven hebzuchtig en vegetarisch diner.
