Wat gebeurt er met ons lichaam en onze hersenen als we suiker uit onze voeding schrappen? Je valt natuurlijk af, maar dat is niet alles
We horen al een hele tijd dat de consumptie van suiker zeer schadelijk kan zijn voor de gezondheid, maar ook een belangrijke oorzaak van type 2 diabetes, van de hartziekte enzwaarlijvigheid.
Laten we aannemen dat de suiker zelf het is niet helemaal schadelijk, vooral als het van nature in voedsel zit. Wat echt erg is, is het geraffineerde suiker, een kunstmatige suiker die is behandeld met chemicaliën, wat het kan een verslaving veroorzaken zo sterk als die van medicijnen.
Dus wat gebeurt er als we suiker volledig uit onze voeding verwijderen? We verliezen niet alleen gewicht, maar er zijn er nog veel meer voordelen voor ons lichaam en onze hersenenLaten we de belangrijkste bekijken.
Meer energie en een goed humeur
Wie heeft er nou niet momenten van slaperigheid tijdens de Dag? Deze zijn voornamelijk te wijten aan de glycemische piek gegeven door de consumptie van suiker. De overtollige insuline die door suiker wordt geproduceerd, beschadigt de alvleesklier en vermoeit het lichaam.
Wanneer we voedsel eten dat rijk is aan suikers, dat wil zeggen met een hoge glycemische waarde, zoals depasta of brood, wanneer dit wordt verteerd, veroorzaakt het eenverhoogde bloedsuikerspiegel (d.w.z. bloedsuikerspiegel) en om deze te verlagen, maakt het lichaam insuline aan. Hoe meer insuline wordt aangemaakt, hoe meer het lichaam vet wordt, hoe minder insuline er wordt aangemaakt, hoe meer gewicht u verliest.
Je hebt er vaak van gehoord glycemische index: deze term duidt dehoe snel uw bloedsuikerspiegel stijgt na de inname van een bepaald voedingsmiddel.
Bovendien bleek uit een studie gepubliceerd in het British Journal of Psychiatry dat degenen die vaak voedsel consumeren met veel geraffineerde suiker, meer kans hebben op ongerustheid is depressie.
De huid verbetert
Hoe meer suiker we binnenkrijgen, hoe meer onze huid voortijdig veroudert, omdat deze stof een proces induceert dat "glycatie" wordt genoemd en dat oxideert en de cellen van de opperhuid beschadigt; dit betekent meer rimpels en doffe huid.
Niet alleen dat: de consumptie van suiker interfereert met de collageen vorming, de kostbare stof die weefsels helpt elastisch te blijven.
Je bent vruchtbaarder
Wat we eten is van cruciaal belang hormonale balans en bijgevolg voor vruchtbaarheid. Het innemen van veel suikers veroorzaakt de afgifte van insuline, een hormoon dat bij overproductie resistentie in de eierstokken kan veroorzaken.
De gevolgen zijn een groter risico op het lijden aan de polycysteus ovarium syndroom en om de eieren te beschadigen.
Bescherm het hart
Het verminderen van de suikerconsumptie betekent ook het risico op hartaanvallen verminderen, aldus een artikel gepubliceerd in de Journal of the American Heart Association, waarin de gevaren van suiker worden geschetst hart gezondheid.
Een ander onderzoek uitgevoerd door de Research Fellow in samenwerking met de Otago Department of Human Nutrition, vergeleek de effecten van een meer of minder consumptie van suikers op bloeddruk en lipiden (vet en cholesterol) in het bloed, die beide zijn cardiovasculaire risicofactoren niet te onderschatten.
De resultaten lieten duidelijk zien dat suiker een direct effect op risicofactoren voor hartaandoeningen, met een waarschijnlijke invloed op de bloeddruk, onafhankelijk van de gewichtstoename.
Help de lever
Voor welke zorgen leveraan de andere kant kan een teveel aan suiker een toxisch effect hebben, vergelijkbaar met het effect dat wordt veroorzaakt door overmatig alcoholgebruikVolgens recente wetenschappelijke studies is er in feite een verband tussen een toename van transaminasen en leverschade, de zogenaamdedikke lever, en overmatige suikerconsumptie.
De gegevens die naar voren kwamen lieten zien dat het risico op leververvetting bestaat (steatotische leverziekte) stijgt tot 61% bij mensen die grote hoeveelheden consumeren vansuikerWanneer suiker in overmatige hoeveelheden de lever bereikt, wordt het in vet omgezet en wordt het aangemaakt insuline-resistentie, d.w.z. de cellen worden resistent tegen dit hormoon dat in grotere hoeveelheden door de alvleesklier wordt aangemaakt (verhoogde insulinemie), waardoor hypertensie is metaboolsyndroom.
Krijg een gezond gewicht
Zoals we al zeiden, zorgt suiker voor een echte verslaving: hoe meer je eet, hoe meer je eet, met gemakkelijk voorstelbare gevolgen op onze lijn. Bovendien worden de overtollige suikers door de lever omgezet indik die zich ophopen in de vorm van overtollige kilo's.
Door jezelf te ontgiften van suiker kan dat snel genoeg afvallen, uw bloedsuikerspiegel zal stabiliseren en u wordt ertoe aangezet gezonder te eten.
Houd daar rekening mee het duurt enkele weken zodat de hersenen ontgiften van de gewoonte om suiker te consumeren, maar de voordelen zullen niet lang op zich laten wachten!
Wat gebeurt er met onze hersenen
Suiker werkt als een soortmedicijn op de hersenen: de twee soorten stoffen activeren dezelfde neurale circuits en activeren het dopamine-afgifteproces dat een onmiddellijke genoegenNiet alleen dat: het zorgt net als stoffen voor een soort verslaving omdat er steeds meer suiker nodig is om hetzelfde gevoel van welzijn in het lichaam weer te geven. Voor deze, als u stopt met het eten van suikers het brein ervaart een soort "terugtrekkingscrisis": maar maak je geen zorgen, een beetje wilskracht en een snufje vastberadenheid zijn genoeg om het op te geven en alle voordelen van een suikervrij dieet.
Gezonde alternatieven voor suiker
Om de consumptie van suikers niet te overschrijden, zijn er echter enkele gezonde alternatieven dat kan heel goed compenseren.
In het bijzonder kunnen we onze toevlucht nemen tot natuurlijke zoetstoffen Leuk vindenfructose, honing, melasse, agavesiroop en ahornsiroop. Laat u niet misleiden door de term "natuurlijk": soms ondergaan ook zij fabricageprocessen waardoor hun vitamine- en mineraalgehalte sterk lijkt op sucrose. Probeer ze dus zorgvuldig te kiezen.
Dan zijn er de kunstmatige zoetstoffen, synthetische suikervervangers, soms gemaakt van natuurlijke stoffen. Dit soort producten kunnen als alternatief zeer nuttig blijken te zijn omdat ze hebben vrijwel geen calorieën is een kleine hoeveelheid wordt gebruikt, omdat ze een zeer hoge zoetkracht hebben.
De bekendste en meest gebruikte zijn deacesulfaam K, aspartaam, cyclamaatzuurcyclamaat (en zijn natrium- en calciumzouten) en de sacharine (en zijn natrium-, kalium- en calciumzouten), op de markt verkrijgbaar als tafelzoetstoffen in poeder-, druppel- of tabletvorm.
Eindelijk zijn er de suiker alcohol, die ondanks de naam geen alcohol bevatten, maar koolhydraten zijn die van nature voorkomen in sommige soorten fruit en groenten en die ook kunstmatig worden geproduceerd. De meest gebruikte in Italië zijn de sorbitol (of sorbitolsiroop), de maltitol (of maltitolsiroop), de mannitol, L 'isomalt, de xylitol en de lactitol.
ZIE OOK
Wat is monniksfruit en waarom is het de zoetstof van de toekomst?
